EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

огірки на зиму без стерилізації

(6) рецептів
огірки з томатною пастою і часником на зиму без стерилізації
Web

Огірки з томатною пастою і часником на зиму без стерилізації

Смачні, хрусткі огірочки без стерилізації з на зиму. смачно, швидко, зручно.

6 інгредієнтів
smak.menu
87
0
Салат огірки помідори на зиму без стерилізації
Web

Салат огірки помідори на зиму без стерилізації

Закусочний, пікантний, яскравий, з вираженим смаком! салат огірки помідори на зиму без стерилізації ...

7 інгредієнтів
smak.menu
73
0
мариновані огірки на зиму без стерилізації
Web

Мариновані огірки на зиму без стерилізації

Виходять огірочки дуже смачними і хрусткими. ділюся прекрасним рецептом заготовки маринованих огіркі ...

12 інгредієнтів
smak.menu
83
0
солодкі огірки на зиму без стерилізації
Web

Солодкі огірки на зиму без стерилізації

Простий рецепт традиційної застільної закуски. солодкі огірки на зиму без стерилізації приготувати з ...

11 інгредієнтів
smak.menu
65
0
Огірки по-фінськи на зиму — без стерилізації
Web

Огірки по-фінськи на зиму — без стерилізації

Пропонуємо покроковий та швидкий рецепт огірків по-фінськи на зиму. Просто залийте гарячим маринадом ...

7 інгредієнтів
shuba.life
81
0
смачні хрумкі мариновані огірки на зиму “без оцту і стерилізації”
Web

Смачні хрумкі мариновані огірки на зиму “без оцту і стерилізації”

Рецепт випробуваний не один раз! Виходять дуже смачні хрумкі огірочки!

simya.com.ua
143
0

Вам також може сподобатись

огірки по-польськи
хрумкі огірки без оцту
мариновані огірки на зиму без стерилізації
мариновані огірки на зиму без оцту
смачні хрумкі огірки
яловичина у сидрі
новорічна випічка
як варити кашу на молоці
смачні млинці з начинкою
десерт з начинкою
персиковий джем на зиму
джем на зиму
ікра в мультиварці на зиму
кабачкова ікра в мультиварці на зиму
полуниця в сиропі на зиму
корейка безкісткова з травами в мультиварці
корейка безкісткова
корейка безкісткова з травами
пиріг без тіста
йогурт без йогуртниці
консервовані помідори без стерилізації
компот без стерилізації
помідори з цибулею без стерилізації
помідори з цибулею на зиму без стерилізації
Готуємо смачні огірки на зиму без стерилізації: прості рецепти хрустких солінь

Заготовка огірків на зиму без стерилізації – ідеальний варіант для тих, хто цінує час та хоче отримати смачний результат без зайвих зусиль. Цей спосіб консервування дозволяє зберегти природну хрусткість овочів та їх корисні властивості. Багато господарок віддають перевагу саме таким рецептам, оскільки вони не вимагають тривалого кип'ятіння банок та особливого обладнання.

Основним секретом успіху є якісні свіжі огірки та правильна підготовка. Овочі мають бути молодими, щільними, без пошкоджень. Перед закладанням у банки їх ретельно миють та замочують у холодній воді на 2-3 години – це допоможе їм краще вбирати розсіл і залишитися хрусткими. Для закриття використовують спеції: кріп, часник, гіркий перець, листя смородини чи вишні, які не лише надають аромату, але й виконують роль природних консервантів.

Один із найпопулярніших методів – холодний спосIb заливання. Розсіл готують із води, солі, цукру та оцту, охолоджують до кімнатної температури і заливають ним огірки в банках. Такий підхід дозволяє уникнути теплової обробки, що позитивно впливає на текстуру готового продукту. Банки закривають капроновими кришками і зберігають у прохолодному місці. Через кілька днів огірки готові до вживання, але найкращий смак вони набувають через 2-3 тижні.

Інший варіант – гаряче заливання без подальшого кип'ятіння. В цьому випадку розсіл доводять до кипіння, заливають ним огірки, після чого рідину зливають, знову кип'ятять і повторно заливають. Така процедура дозволяє прогріти овочі та знищити бактерії, але не позбавляє огірки їхньої природної хрусткості. Цей спосіб особливо добре підходить для тих, хто планує довго зберігати консервацію.

Важливо правильно підібрати пропорції інгредієнтів. Для холодного розсолу на 1 літр води зазвичай беруть 2 столові ложки солі, 1 столову ложку цукру та 100 мл оцту. Якщо використовується гарячий спосіб, кількість оцту можна зменшити до 50-70 мл. Додавання гірчичного порошку або кореня хрону допоможе продовжити термін зберігання і надасть додатковий смак.

Деякі господарки експериментують з додаванням різних трав і спецій. Крім класичного кропу, чудово підходить естрагон, кріп з насінням, листя базиліку. Для пікантності можна додати кружальце гострого перцю чи трохи імбиру. Такі експерименти дозволяють створювати унікальні смакові композиції та робити зимові заготовки ще цікавішими.

Зберігають готові огірки без стерилізації в прохолодному приміщенні – у підвалі, на балконі або в холодильнику. Оптимальна температура для зберігання – не вище +10°C. За таких умов консервація може стояти кілька місяців, не втрачаючи своїх якостей. Важливо періодично перевіряти банки на предмет здуття кришок – це ознака псування продукту.

Заготовка огірків без стерилізації має свої переваги: економія часу, збереження корисних речовин у овочах, простота процесу. Цей метод особливо підходить для початківців у консервуванні, оскільки не вимагає спеціальних навичок та знань. За дотримання всіх правил ви отримаєте чудові хрусткі огірки, які будуть радувати смаком протягом усієї зими.

Рецепти огірків на зиму без стерилізації дозволяють кожній господарці знайти свій ідеальний варіант. Чи будете ви використовувати холодний розсіл чи гаряче заливання – в будь-якому випадку результат вартий уваги. Експериментуйте зі спеціями, додавайте свої улюблені інгредієнти і створюйте унікальні зимові смаколики, які стануть справжньою прикрасою вашого святкового та буденного столу.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.