Нототенія смажена

Вам також може сподобатись

нототенія з овочами

нототенія в духовці

нототенія

нототенія запечена

картопля смажена в мультиварці

смажена картопля з лисичками

смажена капуста

відбивна смажена

відбивна смажена на решітці

Хрумка та ароматна нототенія смажена – це справжня знахідка для шанувальників смачної та корисної риби. Ця страва вражає не лише своїм ніжним смаком, але й простотою приготування. Нототенія ідеально підходить для смаження, оскільки її м'ясо не розвалюється і прекрасно підрум'яновується. Якщо ви шукаєте спосіб швидко й легко приготувати обід чи вечерю, рецепт смаженої нототенії стане вашим улюбленим.

Нототенія, або південноамериканський морський окунь, має щільну структуру м'яса з мінімальною кількістю кісток, що робить її ідеальною для термічної обробки. Смажена нототенія виходить дуже соковитою з хрусткою скоринкою. Для досягнення ідеального результату рибу потрібно добре обсушувати паперовими рушниками та обвалювати в борошні або панірувальних сухарях перед смаженням. Це допоможе створити ту саму золотисту кірочку, яка так полюбляється гурманами.

Приготування смаженої нототенії починається з підготовки риби. Тушку потрібно розібрати на філе, якщо це необхідно, почистити від луски та внутрішніх органів. Далі слід натерти рибу спеціями. Класичний набір включає сіль, чорний мелений перець та паприку. Додати можна також часник, лимонний сік або свіжі травки, як кріп чи петрушка. Після цього філе обвалюють у борошні та викладають на розігріту з олією сковороду.

Секрет успіху полягає в правильній температурі. Сковороду потрібно добре розігріти, щоб риба швидко зарум'янилася і не встигла віддати багато соку. Смажити нототенію потрібно з обох боків до золотистого кольору. Зазвичай на це йде близько 4-7 хвилин на кожен бік, залежно від товщини шматочка. Дуже важливо не пересмажити рибу, інакше вона стане сухою. Готовість можна перевірити виделкою – м'ясо повинно легко розділятися.

Смажену нототенію ідеально подавати з картоплею, будь то пюре, варена або запечена. Також гарним доповненням стануть свіжі овочі, наприклад, салат з помідорів та огірків, або тушковані кабачки. Ця страва чудово підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу. Її смак виходить універсальним і поєднується з різними соусами, такими як тартар або лимонний.

Приготування нототенії смаженої – це відмінний спосіб познайомитися з цією рибою, якщо ви її раніше не пробували. Вона не має різкого рибного запаху, а її м'якоть тане у роті. Це дієво та корисно, адже нототенія багата на білок, вітаміни та мінерали. Включити її до раціону корисно для здоров'я. Спробуйте приготувати смажену нототенію за нашим рецептом, і ви отримаєте смачну та поживну страву, яка обов'язково сподобається усій родині.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!