Мясо тушковане з овочами

Вам також може сподобатись

суп з мясом в мультиварці

мясо з печерицями

лазанья з мясом

пресоване мясо

кабачкові оладки з мясом

м'ясо тушковане з яблуками

тушковане мясо в мультиварці

серце тушковане

тушковане мясо з морквою

яловиче серце тушковане

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

каша перлова з овочами

рис з куркою і овочами

квасоля з овочами

баранина з овочами і грибами

короп тушкований з овочами

Тушковане м'ясо з овочами – це класична страва, що поєднує ніжність м'яса з ароматом свіжих овочів. Цей спосіб приготування ідеально підходить для сімейної трапези, оскільки страва виходить ситною, корисною та дуже смачною. Тушкування дозволяє зберегти всі корисні речовини продуктів, а поєднання м'яса з овочами робить страву збалансованою.

Основним інгредієнтом цієї страви є, звичайно ж, м'ясо. Найкраще для тушкування підходить яловичина, свинина або курка. Важливо вибрати якісний продукт – свіжий, без зайвих прожилок. М'ясо потрібно нарізати невеликими шматочками, щоб воно добре протушилося. Перед основним приготуванням рекомендується обсмажити його на розігрітій сковороді до золотистої скоринки – це допоможе зберегти соки всередині.

Овочі для тушкованої страви можна вибирати на свій смак. Традиційно використовують цибулю, моркву, болгарський перець, картоплю. Додавання томатів або томатної пасти надає страві приємну кислинку. Овочі також нарізають кубиками або соломкою. Їх можна додавати одночасно з м'ясом або поступово, залежно від часу приготування кожного інгредієнта.

Процес тушкування відбувається на повільному вогні під кришкою. Це дозволяє інгредієнтам поступово віддавати свої соки, створюючи насичений соус. Час приготування залежить від виду м'яса: курці достатньо 30-40 хвилин, яловичині може знадобитися до 1,5 години. Під час тушкування страву краще не перемішувати надто часто, щоб не порушити структуру продуктів.

Тушковане м'ясо з овочами чудово поєднується з різними гарнірами. Найпопулярнішим варіантом є картопляне пюре, але також підойти може рис, гречка або макаронні вироби. Справжні гурмани іноді подають таку страву з чорним хлібом або свіжими овочами. Для покращення смаку можна використовувати спеції: лавровий лист, чорний перець, паприку, часник.

Ця страва не лише смачна, але й корисна. Поєднання білків з м'яса та вітамінів з овочів робить її ідеальною для збалансованого харчування. Тушковане м'ясо з овочами легко засвоюється організмом і підходить навіть для дієтичного меню. Готовити його можна як на плиті, так і в мультиварці – останній варіант дозволяє заощадити час та зусилля.

Історія цієї страви сягає глибокої давнини. Подібні способи приготування їжі використовували ще наші предки, коли м'ясо готували в глиняних горщиках у печі. Сучасні технології дозволили урізноманітнити рецепти, але суть залишилася незмінною – поєднання якісних продуктів та повільне томління. Сьогодні тушковане м'ясо з овочами залишається однією з улюблених страв українських господинь.

Для отримання ідеального результату важливо дотримуватися кількох простих правил. По-перше, використовуйте тільки свіжі продукти. По-друге, не поспішайте з процесом тушкування – чим довше страву томити на повільному вогні, тим смачніше вона вийде. По-третє, експериментуйте зі спеціями та овочами, створюючи унікальні комбінації смаків. І, найголовніше, готуйте з любов'ю – тоді ваша тушкована страва з м'ясом та овочами обов'язково вийде чудовою!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!