Мясо під сиром

Вам також може сподобатись

суп з мясом в мультиварці

мясо з печерицями

лазанья з мясом

пресоване мясо

кабачкові оладки з мясом

свинина з підливою

торт під снігом

тефтелі з фаршу з підливою

салат печінка під шубою

печінка під шубою

пиріг з абрикосами і сиром

картопля з грибами сиром

бісквіт з сиром

лаваш зі сиром

тортилья з сиром

М’ясо під сиром – це класична страва української кухні, яка вражає своєю простотою та неймовірним смаком. Це ідеальний варіант для сімейної вечері, святкового столу чи будь-якого затишного застілля. Ніжне м’ясо, запечене під апетитною золотистою сирною кірочкою, – це справжня насолода для гурманів.

Секрет успіху цієї страви полягає в правильному підборі інгредієнтів. Для приготування найчастіше використовують свинину, курку чи яловичину. М’ясо можна взяти у вигляді відбивних, філе або навіть фаршу – у кожному варіанті вийде дуже смачно. Що стосується сиру, то ідеально підійде твердий сир, який добре плавиться, наприклад, гауда, чеддер або традиційний український сир. Часто додають майонез, сметану або соуси для більшої ніжності та соковитості.

Приготування страви «м’ясо під сиром» не вимагає особливих кулінарних навичок. Основний процес – це запікання в духовці. Спочатку м’ясо підготовляють: миють, обсушують, за потребою відбивають та приправляють сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Потім його викладають у форму для запікання, змащують обраним соусом та щільно присипають тертим сиром. Духовку розігрівають до 180-200 градусів і запікають страву до готовності м’яса та утворення рум’яної сирної кірочки. Час приготування залежить від виду та товщини м’яса.

Ця страва має безліч варіацій. Дуже популярним є «курка під сиром» – ніжне куряче філе або стегна, які після запікання стають неймовірно соковитими. Не менш смачним виходить і «свиняче м’ясо під сиром», особливо якщо використовувати свинячу шийку або карбонад. Для любителів більш пікантних смаків існує рецепт «яловичини під сиром». Також можна готувати страву з фаршу – вийдуть смачні м’ясні котлетки під сирною шапочкою.

Щоб страву було ще смачніше, дотримуйтесь кількох простих порад. М’ясо перед запіканням можна трохи обсмажити на сковороді до золотистої скоринки – це додасть страві аромату. Сир краще натирати самостійно, а не купувати готовий тертий, оскільки він часто має добавки, які перешкоджають хорошому плавленню. Для додаткової соковитості під м’ясо можна викласти шар цибулі, грибів або овочів, наприклад, кабачків чи болгарського перцю. Вони також запекуться та дадуть чудовий сік.

М’ясо під сиром чудово поєднується з різними гарнірами. Класичним варіантом є картопля – пюре, варена або запечена. Також підійдуть гречка, рис, макаронні вироби або свіжі овочі. Легкий овочевий салат із свіжих огірків, помідорів та зелени стане ідеальним доповненням до ситного м’яса. Ця страва – справжня знахідка для господарок, адже вона дозволяє годувати сім’ю ситно та смачно без великих витрат часу та сил. Готуючи м’ясо під сиром, ви отримаєте страву, яка ніколи не залишить байдужими ваших рідних та гостей.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

М'ясо свинини під картопляної шубою з сиром в духовці