Як приготувати:

мясний бульйон рецепт

(2) рецептів

Як правильно приготувати м'ясний бульйон — покроковий рецепт з фото

М'ясний бульйон — це класика кулінарії, основа для безлічі страв. Готуємо насичений бульйон з яловичини або птиці. Для багатої смакової палітри використовуємо моркву, цибулю, коріння петрушки. Додаємо спеції: лавровий лист, чорний перець горошком. Варимо на повільному вогні 2-3 години — це гарантує прозорість та насичений смак. Процеюємо через сито, охолоджуємо, знімаємо зайвий жир. Ідеальна основа для супів, соусів, тушкованих страв. Зберігаємо в холодильнику до 3 діб. Для аромату додаємо часник, свіжу зелень. Секрет у правильній температурі — не допускаємо сильного кипіння. Подаємо з грінками або яйцем. Смачного!