Морквяна ікра

Вам також може сподобатись

морквяна паска

морквяна запіканка

морквяна запіканка з манкою

морквяна бадилля на зиму

морквяна ікра на зиму

ікра в мультиварці

ікра в мультиварці на зиму

кабачкова ікра в мультиварці на зиму

домашня ікра

кабачкова ікра з яблуками на зиму

Морквяна ікра – це не лише смачна домашня закуска, а й справжній вітамінний делікатес.

Як приготувати морквяну ікру в домашніх умовах? Це дуже просто! Основа цієї страви – свіжа молода морква, яку потрібно нарізати дрібними кубиками або натерти на тертці. До неї додають цибулю, іноді томатну пасту або свіжі помідори для соковитості. За бажанням можна включити інші овочі – кабачок, болгарський перець.

Класична морквяна ікра готується на сковороді з додаванням олії. Овочі спочатку обсмажують до м’якості, потім тушать під кришкою. Для аромату використовують лавровий лист, чорний перець, часник. Готову закуску часто пюрують блендером для ніжної консистенції.

Ця овочева ікра чудово підходить для бутербродів, як гарнір до м’яса або самостійна страва. Вона зберігає корисні речовини моркви: вітамін А, бета-каротин. Зимова консервована морквяна ікра стане смачним доповненням до обіду.

Для дієтичного харчування морквяну ікру готують без обсмажування – овочі варять або запікають. Такий варіант має меншу калорійність. Подають охолодженою з зеленню. Секрет смаку – у свіжих якісних овочах та правильному тушкуванні.

Рецепт морквяної ікри дозволяє експериментувати: додавати гриби, яблука, прянощі. Консистенція може бути грубою або кремовою. Головне – не пересолити та дати страві настоятися. Спробуйте цю яскраву закуску – вона розвеселить будь-який стіл!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!