Молочна зупа

Вам також може сподобатись

молочна каша в мультиварці

молочна рисова каша

молочна зупа із тістом

молочна зупа із щипаним тістом

торт молочна дівчинка з полуницею

густа зупа

зупа з білими грибами

суп помідорова зупа

суп зупа

зупа-пюре

Молочна зупа – це традиційна українська страва, яка заслуговує на особливу увагу як серед дітей, так і серед дорослих. Ця ніжна, поживна та дуже смачна їжа ідеально підходить для сніданку чи легкого обіду. У цій статті ми розповімо, як приготувати справжню молочну зупу вдома, які інгредієнти використовувати та надамо корисні поради для досконалого результату.

Молочна зупа готується на основі молока та рису, хоча іноді використовують інші крупи, наприклад, вівсянку або манку. Основна перевага цієї страви – її корисність. Молоко багате на кальцій та білок, що робить зупу чудовим вибором для зміцнення кісток та м’язів. Крім того, рис забезпечує організм вуглеводами, які дають енергію на тривалий час. Особливо корисним цей рецепт буде для дітей, людей похилого віку або тих, хто одужує після хвороби, оскільки страва легко засвоюється та не створює навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Для приготування класичної молочної зупи вам знадобляться такі інгредієнти: 1 літр молока (краще використовувати пастеризоване або ультрапастеризоване), 4-5 столових ложок рису, цукор за смаком (зазвичай 1-2 столові ложки), щіпка солі та трошки вершкового масла для подачі. Деякі господині також додають ванілін або корицю для аромату. Якщо ви хочете зробити страву більш поживною, можна додати трошки родзинок або подрібнених горіхів.

Приготування молочної зупи починається з підготовки рису. Спочатку його потрібно ретельно промити під холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Потім рис заливають окропом і варять до напівготовності – це допоможе уникнути появи грудок у молоці. Паралельно молоко нагрівають у окремій каструлі, але не доводять до кипіння. Далі до теплого молока додають відварений рис, цукор та сіль. Суміш доводять до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб уникнути пригоряння. Варити потрібно приблизно 10-15 хвилин, доки рис не стане м’яким. Готову зупу подають гарячою, додавши вершкове масло.

Щоб молочна зупа вийшла ідеальною, дотримуйтесь кількох простих порад. По-перше, обирайте якісне молоко – від цього залежить смак страви. По-друге, не поспішайте з додаванням рису: якщо засипати його в холодне молоко, утворяться грудки. Краще спочатку відварити крупу окремо. По-третє, не забувайте постійно помішувати зупу під час варіння – це забезпечить рівномірну консистенцію. Якщо ви готуєте для дітей, можна зменшити кількість цукру або замінити його медом (додавати мед потрібно вже в охололу страву, щоб зберегти корисні властивості).

Молочна зупа має кілька варіацій. Наприклад, замість рису можна використати вівсяні пластівці – тоді страва вийде ще ніжнішою. Якщо ви дієте, замініть звичайне молоко на знежирене або рослинний аналог (наприклад, мигдалеве чи вівсяне). Для пікантності деякі додають трошки мускатного горіха а�бо кардамону. У літній період молочну зупу можна подавати охолодженою – вийде чудовий легкий десерт.

Ця страва не лише смачна, але й дуже корисна. Вона покращує травлення, забезпечує організм необхідними поживними речовинами та допомагає підтримувати енергію протягом дня. Молочна зупа – чудовий вибір для сімейного столу, особливо коли потрібно швидко та корисно нагодувати домочадців. Спробуйте приготувати її за нашим рецептом – і ви переконаєтесь, що це одна з найкращих страв української кухні!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!