Медальйони з овочами

Вам також може сподобатись

кабачкові медальйони

медальйони з телятини

медальйони зі соусом

медальйони з соусом

медальйони зі свинини з соусом

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

каша перлова з овочами

рис з куркою і овочами

квасоля з овочами

баранина з овочами і грибами

короп тушкований з овочами

Медальйони з овочами — це не просто страва, а справжня ода сезонним дарам природи. Ці апетитні, красиво сервіровані порції поєднують ніжну структуру та яскравий смак, роблячи будь-який обід чи вечерю особливими. Чи готуєте ви їх на грилі, у духовці чи на пательні — завжди виходить справжній кулінарний шедевр, який підійде як для повсякденного меню, так і для святкового столу.

Основна перевага овочевих медальйонів — універсальність. Ви можете використовувати практично будь-які овочі: кабачки, баклажани, перці, помідори, моркву, картоплю чи навіть цвітну капусту. Головне — нарізати їх кружечками однакової товщини, щоб вони рівномірно пропекалися. Для смаку додайте оливкову олію, ароматні трави (розмарин, чебрець, орегано), часник, або посипте тертим сиром для апетитної скоринки. Така страва чудово підходить для вегетаріанців, дієтичного харчування або тих, хто дотримується здорового способу життя.

Приготування медальйонів з овочів не вимагає великих зусиль. Наприклад, класичний рецепт у духовці: розігрійте духовку до 200°C, викладіть підготовлені овочеві кружечки на деко, змащене олією, посоліть, поперчіть, присипте травами та запікайте 20–25 хвилин до золотистості. Як варіант — обсмажте на грилі: тоді медальйони отримають неперевершений аромат диму та характерні смужки. Подавайте їх з соусом (наприклад, песто, чилі чи йогуртовим), свіжою зеленню або як гарнір до м'яса чи риби.

Овочеві медальйони — це також чудовий спосіб "приховати" корисні продукти у раціоні дітей. Яскраві кольори та цікава форма зацікавлять найбільших примх. До того ж, страва не містить зайвих калорій, багата на вітаміни, клітковину та мінерали, що робить її ідеальним вибором для сімейного обіду. Експериментуйте з поєднаннями: спробуйте шари з різних овочів, додайте сирну прослойку або горіхові нотки — і кожного разу отримуватимете новий смаковий відтінок.

Не забувайте, що такі медальйони можна готувати наперед: вони добре зберігаються в холодильнику 2–3 дні і чудово підходять для взятих із собою обідів. Гарніруйте їх салатом з руколи, авокадо або крутонами — і ви отримаєте ситну та корисну трапезу. У підсумку, овочеві медальйони — це просте, але ефектне блюдо, яке вразить ваших гостей та рідних. Сміливо імпровізуйте, використовуйте сезонні овочі та насолоджуйтеся смаком здорового життя!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Свинячі медальйони в беконі з овочами