EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

масала

(18) рецептів
чай Масала на молоці і воді зі спеціями і цукром
Web

Чай Масала на молоці і воді зі спеціями і цукром

Пряний чай дуже корисний для здоров'я! його необхідно спробувати! так набридло пити звичайний чай. з ...

8 інгредієнтів
smak.menu
68
0
Індійський суп з імбиром і гарам масала
Web

Індійський суп з імбиром і гарам масала

Познайомся з індійською кухнею за допомогою ароматного супу! . цей суп мені рекомендували як ліки в ...

11 інгредієнтів
smak.menu
78
0
каррі з баклажанів з гарам масала
Web

Каррі з баклажанів з гарам масала

Пікантне блюдо за мотивами індійської кухні! я взагалі дуже люблю баклажани і все що готується з них ...

16 інгредієнтів
smak.menu
64
0
чай Масала з молоком
Web

Чай Масала з молоком

Зігріваючий і підбадьорливий напій родом з індії! не існує абсолютно точного рецепта цього чаю, в ко ...

11 інгредієнтів
smak.menu
72
0
Тікка масала курка Чікен
Web

Тікка масала курка Чікен

Знамените легендарне індійське блюдо! готуй - не прогадаєш! смачно. як і все індійське, це пряно, ар ...

26 інгредієнтів
smak.menu
87
0
чай гарам масала
Web

Чай гарам масала

Приготуй дивовижний напій індійської кухні! гарам массала чай-це чай, який потрібно неодмінно спробу ...

14 інгредієнтів
smak.menu
74
0
Чай «масала» з молоком
Web

Чай «масала» з молоком

Коли на вулиці холодно або ллє дощ, можна зігрітися тарілочкою гарячого супу, а якщо їсти не хочетьс ...

8 інгредієнтів
kuhari.com.ua
82
0
Сендвіч з куркою «тікка масала»
Web

Сендвіч з куркою «тікка масала»

Звичайний сендвіч може заграти новими фарбами, вам тільки потрібно буде трохи змінити склад. Додати ...

14 інгредієнтів
kuhari.com.ua
73
0
Масала Бхатті (пряний рис)
Web

Масала Бхатті (пряний рис)

Набридла звичайна рисова каша? Тоді зверніть увагу на індійську кухню і неодмінно приготуйте масала ...

11 інгредієнтів
kuhari.com.ua
64
0
Пікантна яєчна Масала
Web

Пікантна яєчна Масала

Рецепт приготування яєчної Масалов.

12 інгредієнтів
kuhari.com.ua
97
0

Вам також може сподобатись

чай масала
гарам масала
тікка масала
чай масала з молоком
масала з молоком
Масала — це універсальна суміш спецій, яка стала синонімом багатої смакової палітри індійської кухні. Слово «масала» перекладається з гінді як «суміш», і це точно відображає її сутність: ароматний букет подрібнених прянощів, трав або насіння, що поєднується для створення унікального відчуття смаку. Ця кулінарна композиція може бути сухою (суха масала) або пастоподібною (волога масала), і її склад варіюється залежно від регіону, страви та особистих уподобань. Класичні інгредієнти включають коріандр, кмин, куркуму, гострий перець, імбир, часник, кардамон та гвоздику, але існують сотні варіацій. Масала не лише надає їжі глибини та теплоти, але й має корисні властивості завдяки антиоксидантам та протизапальним компонентам.

Використання масали в кулінарії надзвичайно широке. Вона є основою для багатьох страв, таких як каррі, тікка масала, бірьяні або супи. Суху масалу часто додають під час приготування або обсмажування, тоді як вологу — як основу для соусів і маринаду. Наприклад, для курятини тікка масала спочатку маринують у суміші йогурту та спецій, а потім готують у томатному соусі з додаванням ароматної пасти масали. Домашнє приготування масали дозволяє контролювати гостроту та аромат: просто підсмажте цілі спеції на сухій сковороді, змеліть у порошок і зберігайте в щільній посудині. Для пасти спеції часто поєднують з цибулею, часником та олією.

Вибір індійських спецій для масали залежить від бажаного результату. Якщо ви любите помірну теплоти, оберіть куркуму, коріандр і кмин; для пікантності додайте чорний перець чи чилі; а для солодкуватих ноток — корицю або кардамон. Масала ідеально поєднується з м'ясом, птицею, овочами, бобовими чи рисом. Її можна використовувати не тільки в традиційних рецептах, але й для експериментів: приправити суп, стейк або навіть десерти. Чай масала (як відомий масала чай) — це ще один популярний спосіб застосування, де спеції заварюють з чорним чаєм і молоком для зігріваючого напою.

Поради щодо зберігання та використання масали: зберігайте її в прохолодному темному місці, щоб зберегти аромат; для кращого розкриття смаку підсмажуйте спеції перед помелом; експериментуйте з пропорціями, адже масала — це мистецтво, а не точна наука. Чи готовите ви пікантне каррі чи просто хочете оживити повсякденну страву, ця суміш спецій надасть їй неповторного характеру. Досліджуйте світ масали — від класичних рецептів до власних творчих поєднань — і насолоджуйтесь барвистими смаками індійської кулінарної традиції.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.