EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

маріскос

(3) рецептів
Паелья де маріскос — найсмачніше поєднання рису та морепродуктів
Web

Паелья де маріскос — найсмачніше поєднання рису та морепродуктів

Паелья де маріскос з морепродуктами ресторанного рівня - ось що у вас вийде, якщо ви скористаєтесь ц ...

17 інгредієнтів
shuba.life
72
0
іспанський суп маріскос
Web

Іспанський суп маріскос

Іспанський суп Маріскос - смачна страва, яка може подаватися і як суп, і як друга страва. Готується ...

patelnya.com.ua
151
0
іспанський суп маріскос
Web

Іспанський суп маріскос

рецепт Іспанський суп Маріскос

stravy.net
103
0

Вам також може сподобатись

суп маріскос
іспанський маріскос
іспанський суп маріскос
Маріскос – це справжній кулінарний скарб сходу України та символ креативності українських хазяйок. Ця страва, що поєднує в собі найкращі традиції приготування морепродуктів, стала улюбленим способом готувати молюски з особливим українським акцентом.

Назва "маріскос" походить від іспанського слова "mariscos", що означає морепродукты, але в українському варіанті ця страва набула абсолютно унікального характеру. Зазвичай маріскос готують із суміші різноманітних морських дарунків: мідій, креветок, кальмарів, восьминогів та інших молюсків. Особливістю української версії є використання місцевих приправ та соусів, що робить страву більш пікантною та адаптованою до місцевих смакових уподобань.

Приготування маріскос починається з ретельного підбору інгредієнтів. Свіжість морепродуктів – найважливіша умова успіху. Мідії повинні бути закритими та мати свіжий морський аромат, креветки – щільними та пружинистими, кальмари – ніжними та без різких запахів. Всі морські інгредієнти ретельно промиваються та, за необхідності, очищуються від панцирів та внутрішностей.

Основа смаку маріскос – це правильно приготований соус. Традиційно використовують томатну основу з додаванням часнику, цибулі, паприки, оливкової олії та набору середземноморських трав. Українські кулінари часто додають свій особливий акцент – трохи гостроти завдяки перцю чирі або унікальні поєднання прянощів, які роблять страву неповторною.

Процес готування маріскос потребує певної послідовності дій. Спочатку обсмажують цибулю та часник до золотистого відтінку, потім додають томатну пасту або свіжі помідори. Після того, як основа добре протушиться, додають морепродукти, починаючи з тих, що потребують більш тривалого приготування (наприклад, кальмари), і закінчуючи найніжнішими (креветками та мідіями). Важливо не переварити морські інгредієнти, щоб вони не втратили свою ніжність та соковитість.

Маріскос можна готувати як на плиті, так і у духовці. Деякі господарі віддають перевагу запеченню в духовці, що дозволяє отримати більш насичений смак та ароматну скоринку. Інші ж віддають перевагу класичному тушкуванню на повільному вогні, що зберігає всі соки та натуральний смак морепродуктів.

Ця страва ідеально підходить для святкового столу або особливих випадків. Маріскос чудово поєднується з різноманітними гарнірами – від класичного рису чи пасти до української картоплі чи сезонних овочів. Особливо гармонійно страва смакує з білим вином або свіжим хлібом, який ідеально підходить для збирання смачного соусу.

В українській кухні маріскос набув особливого значення як символ сучасного підходу до готування, що поєднує міжнародні впливи з місцевими традиціями. Багато ресторанів включають цю страву до своєї постійної меню, пропонуючи як класичні, так і авторські інтерпретації.

Для тих, хто тільки починає знайомитися з маріскос, рекомендується почати з класичного рецепту, а потім експериментувати з інгредієнтами та приправами. Можна додати більше гостроти, змінити склад морепродуктів або випробувати різні варіації соусу. Деякі кулінари навіть створюють "зимові" версії маріскос з додаванням сезонних овочів, що робить страву ще більш універсальною.

Важливо пам'ятати про безпеку при роботі з морепродуктами. Всі інгредієнти повинні бути свіжими та якісними, а процес приготування – ретельно контролюватися, щоб уникнути ризиків для здоров'я. Особливу увагу слід приділяти правильному зберіганню морських продуктів до моменту приготування.

Маріскос – це не просто страва, а ціла філософія готування, що дозволяє поєднувати різноманітні смаки та текстури. Вона ідеально підходить для тих, хто цінує креативність у кулінарії та любить експериментувати з новими смаковими комбінаціями. З кожним новим приготуванням ця страва розкривається по-новому, що робить її справжнім відкриттям для всіх любителів морської кухні.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.