Мармуровий брауні

Вам також може сподобатись

мармуровий кекс в мультиварці

мармуровий рулет

мармуровий торт

рулет мармуровий

мармуровий кекс з шоколадом

брауні з вишнями

шоколадний брауні

брауні на пиві

брауні з начинкою

брауні з сирною начинкою

Бажаєте приготувати неймовірно ніжний та смачний мармуровий брауні? Цей класичний десерт ідеально поєднує шоколадне тісто зі світлим ванільним кремом, створюючи унікальний візерунок та незабутній смак. Він стане справжньою прикрасою будь-якого свята або просто чудовим десертом до кави.

Рецепт мармурового брауні доволі простий у приготуванні, але вимагає дотримання деяких нюансів для досягнення ідеального результату. Основа – це шоколадне тісто з високоякісного чорного шоколаду та какао. Світла частина готується з вершкового масла, цукру та ванільного екстракту. Саме поєднання цих двох мас і їх акуратне перемішування дають той самий прекрасний мармуровий ефект.

Для приготування ідеального мармурового брауні дуже важливо використовувати якісні інгредієнти. Чорний шоколад має бути з високим вмістом какао (не менше 70%), це забезпечить насичений та глибокий смак. Вершкове масло повинне бути якісним та добре розм'якшеним. Яйця бажано брати кімнатної температури – це допоможе тісту краще змішатися та піднятися під час випікання.

Етапи приготування:
1. Розтопіть чорний шоколад разом з частиною вершкового масла на водяній бані або в мікрохвильовці. Добре перемішайте до однорідності.
2. В окремій мисці збийте решту розм'якшеного масла з цукром до світлої та пухкої маси.
3. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного.
4. Розділіть отриману масляну суміш на дві приблизно рівні частини.
5. В одну частину додайте розтоплений шоколад та просіяне какао, ретельно перемішайте.
6. В іншу частину додайте ванільний екстракт та трохи борошна для більш щільної консистенції.
7. Форму для випікання застеліть пергаментом і змажте маслом. По черзі викладайте ложкою порції світлого та темного тіста, створюючи шари.
8. Заздалегідь розігрійте духовку до 180°C. Дерев'яною шпажкою або ножем легенько пройдіться по тісту зигзагоподібними рухами, щоб створити мармуровий візерунок.
9. Випікайте брауні приблизно 25-30 хвилин, поки краї не стануть сухими, а середина – трішки вологим. Не перепікайте, інакше десерт вийде сухим.
10. Дайте брауні повністю охолонути у формі, перш ніж нарізати на порції.

Секрет успіху полягає в тому, щоб не перемішувати тісто надто інтенсивно після поєднання світлої та темної частин. Легких рухів достатньо для створення красивих прожилок. Готовий мармуровий брауні має мати трішки вологий, щільний серединний шар та тонку скоринку зверху. Він ідеально поєднується з кулькою ванільного морозива або збитими вершками.

Цей десерт чудово зберігається кілька днів у герметичній ємності, а його смак навіть покращується на другий день. Мармуровий брауні – це універсальна солодкість, яка підійде як для дитячого дня народження, так і для вишуканого вечірнього чаювання. Експериментуйте з додаванням горіхів, сушеної журавлини або апельсинової цедри для отримання нових смакових відтінків. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтеся!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!