EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

мармелад на зиму

(4) рецептів
Мармелад з малини на зиму
Web

Мармелад з малини на зиму

Любителям домашніх заготовок на замітку пропоную швидкий і простий рецепт мармеладу з малини на зиму ...

3 інгредієнтів
kuhari.com.ua
72
0
Полуничний мармелад на зиму
Web

Полуничний мармелад на зиму

Полуничний мармелад на зиму – це смачна і зручна заготівля з всього трьох інгредієнтів.

3 інгредієнтів
shuba.life
90
0
Швидкий абрикосовий мармелад на зиму
Web

Швидкий абрикосовий мармелад на зиму

Цей рецепт збереже натуральний смак та аромат фруктів на зиму, до того ж він простий та швидкий. Гус ...

3 інгредієнтів
shuba.life
88
0
ягідний мармелад на зиму
Web

Ягідний мармелад на зиму

Цей мармелад не тільки надзвичайно смачний, а й корисний, бо зберігає 100% вітамінів. А їсти його мо ...

simya.com.ua
130
0

Вам також може сподобатись

мармелад на
пиріг мармеладний
львівська пані з мармеладом
сирник з мармеладом
сирник пані з мармеладом
яловичина у сидрі
новорічна випічка
як варити кашу на молоці
смачні млинці з начинкою
десерт з начинкою
персиковий джем на зиму
джем на зиму
ікра в мультиварці на зиму
кабачкова ікра в мультиварці на зиму
полуниця в сиропі на зиму
Мармелад на зиму – це не лише смачний десерт, а й чудовий спосіб зберегти літні дари природи. Багато хазяйок вважають цей спосіб консервації одним з найулюбленіших, адже він дозволяє насолоджуватися смаком фруктів та ягідь навіть у холодну пору року. Приготування мармеладу вдома – це цілий ритуал, який об’єднує сім’ю та дарує затишок.

Щоб приготувати якісний мармелад для зберігання, важливо дотримуватися кількох ключових правил. Основа успіху – свіжі та стиглі фрукти або ягоди. Найкраще підходять яблука, сливи, агрус, смородина, ожина та інші плоди з високим вмістом пектину. Саме пектин відповідає за желеподібну консистенцію ласощів. Для заготовок на холодний період використовують цукор у достатній кількості – він виступає консервантом.

Рецепт мармеладу на зиму починається з підготовки сировини. Фрукти потрібно ретельно вимити, видалити кісточки та плодоніжки, при необхідності – очистити від шкірки. Далі плоди варять до розм’якшення, часто з додаванням невеликої кількості води. Отриману масу перетирають через сито або збивають блендером до стану пюре. Цей етап дуже важливий для однорідності майбутнього десерту.

Наступний крок – варіння з цукром. Пюре змішують із цукром у пропорції, яка залежить від кислоти плодів (зазвичай 1:1 або трохи менше цукру). Масу уварюють на повільному вогні при постійному помішуванні, поки вона не почне відставати від дна та стінок каструлі. Це може зайняти від 30 хвилин до години. Готовість можна перевірити, крапнувши трохи маси на холодну тарілку – якщо крапля не розтікається, мармелад готовий.

Гарячий мармелад розливають по стерилізованих банках або формах. Для тривалого зберігання банки герметично закривають кришками. Якщо ви плануєте вживати десерт швидше, можна розлити масу у форми та дати їй застигнути, а потім нарізати порціями. Деякі готують мармеладні цукерки, розливаючи масу тонким шаром на пергамент, а після застигання ріжучи на кубики та обвалюючи в цукровій пудрі.

Зберігати такий домашній мармелад слід у прохолодному сухому місці. Правильно приготовлений продукт може стояти цілу зиму, не втрачаючи смакових якостей. Він стане чудовим доповненням до чаю, начинкою для випічки або самостійним десертом для дітей та дорослих. Готуйте з любов’ю та насолоджуйтеся смаком літа протягом усього року!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.