Мариновані огірки на зиму без стерилізації

Вам також може сподобатись

мариновані голубці

смачні мариновані баклажани з горіхами

мариновані огірки на зиму без оцту

мариновані огірки з кетчупом

мариновані хрумкі огірки

огірки по-польськи

хрумкі огірки без оцту

смачні хрумкі огірки

кисло-солодкі огірки

яловичина у сидрі

новорічна випічка

як варити кашу на молоці

смачні млинці з начинкою

десерт з начинкою

персиковий джем на зиму

джем на зиму

ікра в мультиварці на зиму

кабачкова ікра в мультиварці на зиму

полуниця в сиропі на зиму

корейка безкісткова з травами в мультиварці

корейка безкісткова

корейка безкісткова з травами

пиріг без тіста

йогурт без йогуртниці

ікра без стерилізації

консервовані помідори без стерилізації

компот без стерилізації

помідори з цибулею без стерилізації

помідори з цибулею на зиму без стерилізації

Мариновані огірки на зиму без стерилізації — це простий спосіб заготовки, який дозволяє зберегти свіжість та аромат овочів. Цей метод ідеально підходить для тих, хто не хоче витрачати час на складні процеси консервації. Завдяки відповідному підбору інгредієнтів та дотриманню технології, ви отримаєте хрусткі соління, які будуть радувати вас протягом усієї зими.

Основним перевагою цього способу є те, що вам не потрібно використовувати стерилізацію банок. Це значно спрощує процес та робить його доступним навіть для новачків у кулінарії. Для успішного маринування важливо використовувати свіжі огірки, бажано дрібних сорів, які краще підходять для консервації. Також значення має якість води та інших компонентів, таких як оцет, сіль, цукор та спеції.

Для приготування маринованих огірків без стерилізації спочатку підготуйте банки: ретельно вимийте їх гарячою водою з содою та висушіть. Огірки потрібно промити та замочити у холодній воді на кілька годин, щоб вони стали більш хрусткими. Далі на дно банки покладіть спеції — часник, кріп, листя смородини або хрону, що надасть солінням неперевершений аромат. Щільно укладіть огірки у банки, залишивши трохи місця зверху.

Приготуйте маринад: на літр води додайте 2 столові ложки солі, 1 столову ложку цукру та 100 мл оцту. Доведіть суміш до кипіння та залийте нею огірки так, щоб вони повністю покрилися рідиною. Після цього банки негайно закрийте кришками та переверніть догори дном до повного охолодження. Такий спосіб гарантує, що заготовки будуть добре зберігатися без додаткової термічної обробки.

Зберігайте мариновані огірки в прохолодному темному місці, наприклад у коморі або підвалі. Вони ідеально підійдуть як закуска до будь-якої страви, а також стануть чудовим доповненням до салатів чи м'ясних страв. Завдяки відсутності стерилізації, вітаміни та корисні речовини в огірках зберігаються краще, що робить цей спосіб не лише зручним, але й корисним для здоров'я.

Якщо ви дотримуєтеся всіх рекомендацій, ваші мариновані огірки на зиму вийдуть смачними та ароматними. Експериментуйте зі спеціями, додаючи гвоздику, перець чи інші інгредієнти за своїм смаком. Цей метод заготовки дозволить вам насолоджуватися смаком літа навіть у зимові холоди. Спробуйте цей простий рецепт, і ви переконаєтеся, що маринування без стерилізації — це чудовий вибір для сучасної господині!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!