EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

мариновані чилі на зиму

(2) рецептів
помідори мариновані в кетчупі Чилі на зиму
Web

Помідори мариновані в кетчупі Чилі на зиму

Пікантні помідори на зиму з вираженим гостро-солодким смаком. одним з моїх улюблених рецептів закачу ...

10 інгредієнтів
smak.menu
122
0
кабачки мариновані з кетчупом «чилі» на зиму
Web

Кабачки мариновані з кетчупом «чилі» на зиму

Гостренька кабачкова закуска, приготування якої не забере багато часу та коштів, зате взимку смакува ...

jisty.com.ua
181
0

Вам також може сподобатись

мариновані голубці
смачні мариновані баклажани з горіхами
мариновані огірки на зиму без стерилізації
мариновані огірки на зиму без оцту
мариновані огірки з кетчупом
гарячий чилі
чилі від джеймі олівера
огірки з кетчупом чилі
мариновані огірки з чилі
конфітюр з перцем чилі
яловичина у сидрі
новорічна випічка
як варити кашу на молоці
смачні млинці з начинкою
десерт з начинкою
персиковий джем на зиму
джем на зиму
ікра в мультиварці на зиму
кабачкова ікра в мультиварці на зиму
полуниця в сиропі на зиму
Мариновані чилі на зиму – це не лише спосіб зберегти гострий урожай, а й чудова можливість мати під рукою універсальну приправу, яка оживить будь-яку страву.

Чому варто робити заготовки з гострого перцю? По-перше, це гарантія якості: ви самі контролюєте склад, уникаючи шкідливих добавок. По-друге, закрутки з чилі дозволяють насолоджуватися смаком літа навіть у зимові холоди. Маринований гострий перець ідеально пасує до м'ясних страв, підходить для соусів, салатів або як пікантна закуска.

Рецепт маринованого чилі на зиму вражає простотою, але має важливі нюанси. Основа – це свіжий, щільний перець без пошкоджень. Його можна маринувати цілим, кільцями або подрібненим – все залежить від ваших уподобань. Класичний маринад включає оцет, воду, цукор, сіль та спеції (наприклад, часник, кріп, лавровий лист). Пропорції можна регулювати, збільшуючи або зменшуючи гостроту та кислинку.

Як правильно готувати? Ретельно вимийте перець, видаліть плодоніжки. Для меншого горіння можна прибрати насіння. Складіть чилі в стерилізовані банки, додайте спеції. Залийте окропом на 5-10 хвилин для бланшування, потім злийте воду. Приготуйте маринад: доведіть до кипіння суміш води, оцту, цукру, солі. Гарячим розчином залийте перець у банках, закрийте кришками. Пастеризація (прогрівання банок у воді 10-15 хвилин) подовжить термін зберігання.

Консервація гострого перцю має свої хитрощі. Щоб закрутки не зіпсувалися, дотримуйтесь стерильності: банки та кришки повинні бути чистими. Використовуйте яблучний або винний оцет для м'якішого смаку. Для експериментів додайте мед, соєвий соус чи імбир. Зберігайте заготовки в прохолодному темному місці.

Маринований перець чилі на зиму – це не просто закатка, а справжній кулінарний інструмент. Він поєднує користь (вітаміни, антиоксиданти) з яскравим смаком. Відчуйте задоволення від власних заготовок, які зігріють у холод та підкорять гостей!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.