Смачні та ніжні мафіни з сиром і зеленню – ідеальна випічка для сніданку або вечірнього чаювання. Цей рецепт поєднує вершкову текстуру сиру з ароматом свіжої зелені, створюючи неймовірно смачну випічку. Прості інгредієнти та легкий процес приготування роблять ці кекси доступними для кулінарів будь-якого рівня.
Для приготування мафінів з сиром і зеленню вам знадобиться сир (наприклад, домашній або альметте), свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля), яйця, борошно, розпушувач та спеції за смаком. Сир забезпечує ніжну структуру випічки, а зелень додає свіжий аромат та вітаміни. Замінники можна підібрати відповідно до ваших уподобань – наприклад, використовувати тво́рог замість сиру або додати інші види зелені.
Спочатку подрібніть зелень та змішайте її з сиром. Додайте яйця, борошно та розпушувач, ретельно вимішайте до однорідної маси. Консистенція тіста повинна бути досить густою, але не крутою. Розподіліть масу по формах для мафінів, заповнюючи їх на 2/3. Випікайте в розігрітій духовці при 180°C близько 20-25 хвилин до золотистого кольору. Готові мафіни з сиром і зеленню подавайте теплими або охолодженими.
Ці кекси ідеально підходять для сімейного чаювання, дитячих свят або як швидкий перекус. Вони добре зберігаються в холодильнику кілька днів, тому можна приготувати їх заздалегідь. Експериментуйте з додаванням часнику, спецій або інших овочів для різноманітності смаку. Смачного!