Лосось в соєвому соусі

Вам також може сподобатись

лосось для вечері

лосось у духовці

лосось в олії

лосось запечений в олії

лосось пікантний

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

м'ясо в соєвому соусі

свинина в соєвому соусі

свинина маринована в соєвому соусі

на соєвому

курячі гомілки в соєвому соусі

форель в соусі

сердечка в томатно-сметанному соусі

сердечка тушковані в соусі

курячі сердечка тушковані в соусі

сердечка тушковані в томатно-сметанному соусі

Лосось в соєвому соусі – це популярна страва, яка вражає поєднанням ніжної риби та солодковатого пікантного соусу. Цей рецепт стане у нагоді як для щоденного меню, так і для святкового застілля, адже приготування займає мінімум часу, а результат завжди вражає. Риба в соєвому маринаді виходить соковитою, ароматною та неймовірно смачною.

Інгредієнти для лосося в соєвому соусі прості та доступні. Основа – свіжий філе лосося, яке можна придбати в будь-якому супермаркеті. Соєвий соус краще вибирати якісний, натуральний, без зайвих добавок. Класичний рецепт також включає часник, імбир, мед або коричневий цукор для солодкуватої ноти, а ще – сік лайма або лимона для свіжості. Додатково можна використовувати кунжутну олію, зелень чи насіння кунжуту для посипання.

Приготування лосося в соєвому маринаді починається з підготовки риби. Філе потрібно промити, обсушити паперовими рушниками та розділити на порційні шматки. Далі готуємо маринад: у глибокій мисці змішуємо соєвий соус, подрібнений часник, тертий імбир, мед, цитрусовий сік та спеції за смаком. Заливаємо цим соусом рибні шматки та залишаємо маринуватися в холодильнику. Оптимальний час – від 30 хвилин до 2 годин, щоб лосось добре просочів.

Існує кілька способів, як приготувати лосось в соусі з сої. Найпопулярніші – запікання в духовці та смаження на сковороді. Для запікання розігріваємо духовку до 200°C. Рибу викладаємо на деко або противень, застелений пергаментом, і запікаємо 15–20 хвилин до золотистої скоринки. Для смаження розігріваємо олію на сковороді з товстим дном, викладаємо замариновану рибу шкірою донизу і обсмажуємо з обох боків до рум'яності. Обидва методи даю чудовий результат: риба виходить рівною, соковитою з апетитною пікантною шкіркою.

Щоб страва вийшла ідеальною, варто дотримуватися кількох простих порад. Не перетримуйте рибу в маринаді довше зазначеного часу – від тривалого контакту з кислотами вона може стати жорсткою. Під час запікання не пересушуйте лосося, слідкуйте за часом. Якщо використовуєте заморожену рибу, обов'язково повністю розморозьте її перед приготуванням. Подавати лосося в соєвому соусі можна з рисом, овочевим салатом, відвареними овочами або картоплею. Посипка зеленою цибулею, кінзою або смаженим кунжутом додасть страві яскравих акцентів.

Ця страва не лише смачна, але й корисна. Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, білок та вітаміни, а соєвий соус у помірній кількості є джерелом амінокислот. Готуйте лосося в соєвому маринаді для родини та гостей – впевнені, всі залишаться задоволені!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Смажений лосось в соєвому соусі