EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

лопатка з морквою

(2) рецептів
бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи
Web

Бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи

Бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи - хороша страва для пікніку. Баранину особливо смач ...

patelnya.com.ua
146
0
бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи
Web

Бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи

рецепт Бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи

stravy.net
146
0

Вам також може сподобатись

бараняча лопатка з пореєм
бараняча лопатка з морквою по-селянськи
бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи
лопатка з пореєм по-селянськи
лопатка з морквою по-селянськи
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
запіканка з морквою
печінка з морквою в мультиварці
салати з морквою
гриби з морквою
салат захват з корейською морквою
Лопатка з морквою – це один з найпопулярніших та найсмачніших способів приготування свинячої лопатки. Ця страва поєднує в собі ніжну текстуру м'яса зі солодкуватим смаком моркви, створюючи неперевершений кулінарний дует. Лопатка свиняча – дуже універсальна частина туші, яка ідеально підходить для повільного тушкування, запікання або смаження. Додавання моркви не лише покращує смакові якості, але й робить страву більш корисною та поживною.

Для приготування лопатки з морквою ідеально підійде свиняча лопатка середнього розміру. М'ясо слід ретельно промити, обсушувати та при необхідності зачистити від зайвих жирових прошарків. Моркву краще використовувати свіжу, молоду, адже вона має більш ніжний смак та яскравий колір. Класичний рецепт передбачає тушкування лопатки з морквою в духовці або мультиварці протягом тривалого часу – це дозволяє м'ясу стати неймовірно м'яким та соковитим.

Один з найважливіших моментів – правильна підготовка інгредієнтів. Моркву слід нарізати великими шматками або кружечками, щоб вона не розварилася під час тривалого приготування. Багато господарок додають також цибулю, що надає страві додатковий аромат. Лопатку можна попередньо обсмажити до золотистої скоринки – це допоможе зберегти соки всередині м'яса під час тушкування. Спеції для цієї страви можна використовувати найрізноманітніші: чорний перець, лавровий листок, часник, розмарин або паприка.

Тушкування лопатки з морквою – це процес, який вимагає терпіння, але результат того вартий. Оптимальний час приготування в духовці при температурі 160-180 градусів становить близько 2-3 годин. За цей час м'яко стає настільки ніжним, що легко розділяється на волокна, а морква насичується м'ясним соком та спеціями. Для більш багатого смаку можна додати трохи червоного сухого вина або м'ясного бульйону.

Ця страва чудово підходить як для щоденного обіду, так і для святкового столу. Подавати лопатку з морквою краще з картопляним пюре, гречаною кашею або свіжими овочами. Залишковий сік, що утворюється під час тушкування, можна використати як підливу – він виходить насиченим та ароматним.

Лопатка, тушкована з морквою, – це не лише смачно, але й корисно. Свинина багата на білки та залізо, а морква містить вітамін А та каротин. Така комбінація робить страву ідеальним варіантом для збалансованого харчування. Готувати лопатку з морквою можна не лише в духовці – чудові результати дає використання мультиварки або повільної пічки. Головне – не поспішати і дозволити м'ясу повністю протушитися.

Для тих, хто дотримується дієти, існує легкий варіант цієї страви. Лопатку можна готувати з мінімальним додаванням олії, використовуючи більше овочів. Морква в поєднанні з іншими овочами (наприклад, цибулею, селерою або перцем) робить страву ще кориснішою. Важливо вибирати якісне м'ясо від перевірених постачальників – це запорука смачного результату.

Правильно приготовлена лопатка з морквою стане справжньою окрасою будь-якого столу. Вона підкорить вас своїм ароматом, ніжністю та багатством смаків. Цей рецепт передається з покоління в покоління і заслужено вважається класикою української та європейської кухні. Експериментуйте зі спеціями та способами приготування, щоб знайти ідеальний для вас варіант цієї чудової страви!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.