Лінива кабачкова ікра

Вам також може сподобатись

лінива лазанья рецепт

лінива лазанья з фаршем

лінива лазанья з лаваша

лінива ачма

лінива лазанья

кабачкова ікра в мультиварці на зиму

кабачкова ікра з яблуками на зиму

кабачкова ікра з яблуками

ікра кабачкова через мясорубку

кабачкова ікра смачний простий рецепт

ікра в мультиварці

ікра в мультиварці на зиму

домашня ікра

Лінива кабачкова ікра – це справжнє рятування для зайнятих господарок, які хочуть приготувати смачну та корисну домашню закуску без зайвих зусиль. На відміну від класичного рецепту, де потрібно попередньо обсмажувати овочі, цей варіант дозволяє значно прискорити процес та зменшити кількість використовуваного масла.

Основним інгредієнтом, звичайно, є кабачок – сезонний овоч, багатий на вітаміни та клітковину. Для лінивої кабачкової ікри найкраще підійдуть молоді плоди з ніжною шкіркою, які не потребують очищення. Їх можна просто натерти на крупній тертці або подрібнити в кухонному комбайні. Це значно прискорює підготовку основного компонента.

Другий важливий елемент – цибуля. У спрощеному варіанті її теж можна натерти разом з кабачками, щоб уникнути нарізання та обсмажування. Але для більш виразного смаку бажано дрібно порізати цибулину та легко пасерувати на олії до прозорості. Це займе лише кілька хвилин, але значно покращить аромат страви.

Третій ключовий компонент – томатна паста або свіжі помідори. У лінивій версії часто використовують томатну пасту, оскільки вона не вимагає додаткової обробки. Достаточно додати кілька ложок до овочевої маси, щоб надати ікрі характерний кислувато-солодкий присмак та приємний колір. Якщо ви віддаєте перевагу свіжим помідорам, їх слід попередньо обдати окропом, зняти шкірку та подрібнити.

Приготування лінивої кабачкової ікри відбувається в один етап: усі інгредієнти з'єднують у глибокій каструлі або сотейнику, додають спеції (сіль, перець, лавровий лист, інші ароматні трави за смаком) та тушкують на повільному вогні приблизно 30-40 хвилин. За цей час овочі добре протужаться, смаки з'єднаються, а ікра набуде потрібної консистенції. Перевага такого методу – відсутність необхідності постійно перемішувати та стежити за стравою.

Для різноманітності до лінивої кабачкової ікри можна додати моркву, болгарський перець або навіть яблуко для легкої кислинки. Моркву, як і цибулю, краще попередньо пасерувати, а от перець та яблуко можна вводити сирими – під час тушкування вони добре розм'якшать. Такий підхід дозволяє експериментувати зі смаком, не ускладнюючи процес.

Лінива кабачкова ікра чудово зберігається в холодильнику кілька днів, а також підходить для заготовки на зиму. Для консервації потрібно лише розкласти гарячу ікру по стерилізованих банках та закатати. Взимку така домашня закуска нагадає про літо та доповнить будь-який прийом їжі.

Подають ліниву кабачкову ікру охолодженою як самостійну закуску або як доповнення до м'ясних страв, картопляного пюре, каш чи макаронних виробів. Вона ідеально поєднується зі свіжим хлібом, грінками або коржиками. Завдяки низькій калорійності та корисним властивостям овочів, ця страва стане відмінним вибором для дієтичного харчування.

Головна перевага лінивої кабачкової ікри – це можливість отримати смачний і корисний продукт з мінімальними витратами часу та сил. Навіть початківці в кулінарії легко впораються з цим рецептом, а досвідчені господарі оцінять його практичність у пору літньо-осіннього збору урожаю. Експериментуйте зі спеціями та додатковими овочами, щоб створити унікальний варіант улюбленої закуски!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!