Лимонний пиріг з меренгою

Вам також може сподобатись

лимонний зефір

лимонний тарт

кекс лимонний

лимонний пудинг

лимонний чізкейк

сливовий пиріг випічка

ніжний смачний пиріг

десерт пиріг

спекти пиріг

сирний пиріг у мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

корзинки з меренгою

торт-морозиво з меренгою і фруктами

торт-морозиво з меренгою

морозиво з меренгою

корзинки з вишнею та меренгою

Лимонний пиріг з мерегою — це справжній шедевр домашньої випічки, який поєднує ніжний лимонний курд з повітряною, солодкою мерегою.

Ідеальний десерт не лише для чаювання з родиною, а й для святкового столу.

Секрет популярності цього пирога — у вражаючому контрасті смаків та текстур: кислуватий, освіжаючий лимонний крем ідеально балансує з солодкою, танучою в роті мерегою, а маслянистий, розсипчастий корж стає чудовою основою для цієї гармонії.

Приготування лимонного пирога з мерегою не вимагає професійних кулінарних навичок, що робить його доступним для кулінарів-початківців.

Основним інгредієнтом, звичайно, є свіжі лимони, які надають начинці яскравий цитрусовий аромат та приємну кислотність.

Для коржу знадобляться базові продукти: борошно, вершкове масло, цукор та яйця.

Меренга, або безе, готується з білків і цукру, збитих у стійку піну; її можна прикрасити, трошки припікаючи пальцем, щоб утворилися характерні «піківки».

Ось покроковий рецепт смачного лимонного пирога з мерегою.

Спочатку приготуємо тісто: змішаємо м'яке вершкове масло з цукром, потім додамо яйце та просіяне борошно, замісимо однорідне тісто і відправимо його в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом зробимо лимонний курд: з лимонного соку, цедри, цукру, яєць та вершкового масла на повільному вогні зваримо густий крем.

Далі викладемо охолоджене тісто у форму, проколемо виделкою і запічемо до світло-золотавого кольору.

На охолоджений корж рівномірно розподілимо лимонний крем.

На завершення, збиваємо білки з цукром у щільну піну, викладаємо меренгу поверх начинки і відправляємо пиріг у розігріту духовку на кілька хвилин, поки безе не позначиться рум'яним відтінком.

Готовий лимонний пиріг з мерегою краще споживати охолодженим, даючи йому настоїтися в холодильнику.

Крім класичного рецепту, існують варіації: можна додати до коржу ваніль або цедру апельсина, а в лимонний курд — трошки лікеру для аромату.

Десерт добре зберігається в холодильнику до 3 днів.

Лимонний пиріг з мерегою — це не лише смачно, але й корисна випічка: лимон багатий на вітамін С, який підвищує імунітет.

Подавайте цей дивовижний пиріг до ранкового чаю або кави, і він гарантовано підніме настрій усій родині!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!