EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

лиганці

(3) рецептів
Карпатські лиганці
Web

Карпатські лиганці

Карпатські лиганці - покроковий рецепт з фото.

9 інгредієнтів
cookpad.com
67
0
лиганці з сиром та мачанкою
Web

Лиганці з сиром та мачанкою

Незважаючи на те, що готувати лиганці трохи довше, аніж галушки, вони є дуже ситною, поживною та сма ...

simya.com.ua
82
0
карпатські лиганці з сиром та мачанкою
Web

Карпатські лиганці з сиром та мачанкою

Цей рецепт записаний в одному з карпатських сіл. Унікальний перепис і дуже смачна страва!

simya.com.ua
77
0

Вам також може сподобатись

лиганці з сиром
карпатські лиганці
лиганці з сиром та мачанкою
Лиганці – одна з найпопулярніших та найулюбленіших страв української кухні. Це прості, але надзвичайно смачні коржики з тіста, які можна готувати різними способами. Вони ідеально підходять як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Вивчаючи рецепт лиганців, ви відкриєте для себе багатогранність цієї страви та її універсальність.

Лиганці готують з простих інгредієнтів: борошна, яєць, молока або води, дріжджів або соди. У залежності від рецепту, тісто може бути дріжджовим або бездріжджовим. Дріжджові лиганці виходять більш пухкими та повітряними, а бездріжджові – тоншими та хрусткими. Класичний рецепт лиганців передбачає використання дріжджів, що надає їм характерний смак і аромат.

Приготування лиганців починається з замішування тіста. Для дріжджового варіанту необхідно розвести дріжджі в теплому молоці з цукром, дати їм підійти, а потім додати борошно, яйця, сіль і замісити тісто. Воно повинно бути м'яким і еластичним. Тісто залишають у теплому місці для підйому на кілька годин. Після цього його обминають і формують невеликі коржики, які випікають на розігрітій сковороді з олією з обох сторін до золотистої скоринки.

Бездріжджові лиганці готують швидше. Тісто замішують на кефірі або воді з додаванням соди та оцту. Воно виходить рідшим, ніж дріжджове, і його не потрібно чекати, поки підійде. Такі коржики смажать на сухій сковороді без олії або з мінімальною кількістю жиру. Вони чудово пасують до супів, м'ясних страв або як основа для різних начинок.

Лиганці можна подавати з різними добавками. Найпопулярніші варіанти – зі сметаною, маслом, медом, варенням або сиром. Також їх часто використовують для приготування налісників – тонких коржиків, у які загортають начинку з м'яса, сиру, грибів чи ягід. Налісники з лиганців – це окрема страва, яка особливо любима в Україні.

Крім класичних рецептів, існує безліч варіацій лиганців. Додавання в тісто зелених, цибулі, грибів або сиру робить страву ще цікавішою. Картопляні лиганці (деруни) – ще один популярний різновид, який готується з тертої картоплі. Кожен регіон України має свої особливості приготування цієї страви.

Щоб лиганці вийшли смачними, важливо дотримуватися кількох правил. По-перше, використовуйте якісні свіжі інгредієнти. По-друге, дотримуйтеся пропорцій, вказаних у рецепті. По-третє, сковороду для смаження потрібно добре розігріти. Якщо ви готуєте дріжджові лиганці, не поспішайте – дайте тісту добре підійти. Це забезпечить їм легкість і пухкість.

Лиганці – це не просто їжа, а частина української культури. Вони нагадують про дитинство, про смак бабусиних страв, про затишні сімейні вечері. Приготування лиганців разом з дітьми може стати чудовим сімейним ритуалом. Ця страва об'єднує покоління і передає кулінарні традиції.

У сучасній кухні лиганці знаходять нове застосування. Їх використовують для приготування канaпе, як основу для піци або як альтернативу хлібу. Експериментуйте з начинками та соусами, щоб створювати унікальні страви. Лиганці – це безмежний простір для кулінарної творчості.

Не бійтеся експериментувати з рецептами лиганців. Спробуйте різні види борошна (гречане, вівсяне), додавайте спеції або подрібнені горіхи. Головне – готувати з любов'ю та настроєм. Тоді ваші лиганці обов'язково вийдуть смачними і принесуть радість вам та вашим близьким. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.