Квашена капуста з яблуками

Вам також може сподобатись

квашена капуста з буряком

квашена капуста з калиною

квашена капуста з журавлиною

квашена морква

квашена капуста спробуйте німецький рецепт

смажена капуста

капуста в тісті

тушкована капуста з чорносливом

тушкована капуста з печерицями

свіжа капуста

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

випічка з яблуками

гарбуз з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками

капуста з яблуками родзинками

Квашена капуста з яблуками – це не просто рецепт, а справжня осіння традиція, яка поєднує у собі корисні властивості овочів та фруктів. Ця страва має унікальний смаковий букет, де кислинка капусти ідеально гармонує з солодкуватою ноткою яблук. Приготування такого зимового заготовлення не вимагає особливих кулінарних навичок, але дозволяє отримати неймовірно корисний продукт для всієї родини.

Основною перевагою квашеної капусти з яблуками є її корисний склад. Така закуска містить велику кількість вітаміну С, що особливо важливо в зимовий період для підвищення імунітету. Яблука додають до страви додаткові пектини та природні цукри, що робить заготовку ще більш цінною для здоров'я. Квашений продукт сприяє покращенню травлення та нормалізує мікрофлору кишечника.

Для приготування квашеної капусти з яблуками краще вибирати пізні сорти капусти – вони мають щільніші кочани та більш насичений смак. Яблука ідеально підходять кисло-солодкі твердих сортів, наприклад, Антонівка або Сімерінка. Традиційно додають також моркву, що надає закусці приємного кольору та додаткового вітамінного заряду.

Процес заквашування капусти з яблуками досить простий: нарізану капусту перетирають з сіллю, додають терту моркву та нарізані дольками яблука. Масу ретельно перемішують і щільно укладають у дерев'яну або скляну ємність. Важливо залишити трохи місця для виділення соку під час бродіння. Заготовку залишають на кілька днів при кімнатній температурі, періодично прокалуючи дерев'яною паличкою для виходу газу.

Квашена капуста з яблуками може бути не лише самостійною закускою, але й чудовою основою для різних страв. Її використовують для приготування витаминних салатів, додають до борщів, готують на її основі смачні гарніри до м'ясних страв. Завдяки яблукам така капуста має особливий аромат і приємну фруктову нотку.

Зберігають квашену капусту з яблуками в прохолодному місці – у холодильнику або погребі. При правильному зберіганні вона зберігає свої корисні властивості протягом кількох місяців. Заготовка стане справжнім рятівником у зимовий період, коли свіжих овочів та фруктів не так вже й багато.

Квашена капуста з яблуками – це не лише смачно, але й дуже економно. Заготовка дозволяє зберегти врожай на довгий час і має відмінні смакові якості. Така страва точно не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей, адже поєднання капусти та яблук створює унікальний та приємний смак. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь зимовими вечерами з корисними та смачними заготовками!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Квашена капуста з морквою і яблуками