Кускус з овочами

Вам також може сподобатись

курка з кускусом

кускус

суп з кускусом обід

салат із кускусом

кускус із запеченими овочами

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

каша перлова з овочами

рис з куркою і овочами

квасоля з овочами

баранина з овочами і грибами

короп тушкований з овочами

Кускус з овочами: ідеальна страва для щоденного раціону

Шукаєте швидкий, корисний та смачний обід чи вечерю, який здивує своїм смаком всю родину? Тоді кускус з овочами – те, що вам потрібно. Ця страва поєднує в собі ніжність та легко засвоювану пшеничну крупу з багатством та свіжістю сезонних овочів. Кускус із овочевим асорти – це справжня знахідка для тих, хто цінує час, адже приготування займає всього кілька хвилин. Смачний кускус з овочами стане улюбленим пунктом у вашому меню, вражаючи поєднанням ароматів та корисними властивостями.

Чому варто готувати кускус з овочами?

По-перше, це неймовірно просто. Основним інгредієнтом є кускус – пшенична крупа, яка не потребує традиційного варіння. Її достатньо лише залити окропом і дати настоятися. Це ідеальний варіант для початківців у кулінарії або для днів, коли немає бажання проводити багато часу біля плити. За ці кілька хвилин, поки крупа набухає, ви можете підсмажити або припустити ваші улюблені овочі. Ідеально підійдуть кабачок, перець, брокколі, морква, цибуля та часник. Смачний кускус з овочами набуває неймовірного смаку завдяки поєднанню різних текстур: ніжної крупи та хрустких, соковитих овочів.

По-друге, страва дуже корисна. Кускус, як продукт із твердих сортів пшениці, є джерелом складних вуглеводів, які забезпечують тривале відчуття ситості та дають енергію. Овочі ж багаті на вітаміни, мінерали та клітковину, необхідні для здорового травлення. Кускус із овочевим асорти можна легко адаптувати під будь-яку дієту – вегетаріанську, веганську або для схуднення, контролюючи кількість олії. Така страва – чудовий спосіб з'їсти більше овочів, що особливо важливо для дітей.

Як приготувати ідеальний кускус з овочами?

Рецепт дозволяє на повну виявити вашу фантазію. Основа завжди одна: кускус та овочі. Але далі – простір для творчості. Почніть із підготовки крупи. Насипте кускус у глибоку миску, залійте окропом у пропорції приблизно 1:1.5 (на склянку кускусу – півтори склянки окропу). Додайте щіпку солі, закрийте кришкою і залиште на 5-7 хвилин. Потім розпушите виделкою – і основа готова.

Тим часом на розігрітій олії обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник до прозорості. Додайте кубики моркви, через кілька хвилин – кабачка та соломкою нарізаний перець. Підсмажуйте 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м'якими, але збережуть легкий хруст. Можна додати брокколі, цвітну капусту або гарбуз. Посоліть, поперчіть, додайте ваші улюблені спеції: куркуму, паприку, імбир або зіру. Коли овочі будуть готові, з'єднайте їх з кускусом у великій мисці та ретельно перемішайте. Для додаткової соковитості можна влити трошки лимонного соку або додати свіжу зелень (петрушку, кріп, кінзу).

Ваш смачний кускус з овочами готовий! Подавайте його гарячим як самостійну страву або як гарнір до м'яса, риби або бобових. Кускус із овочевим асорти чудово зберігається в холодильнику кілька днів, тому його можна приготувати з уперед і брати з собою на роботу чи на пікнік.

Поради для ідеального результату:

* Для насиченішого смаку замість води для запарювання кускусу використовуйте овочевий або курний бульйон.
* Експериментуйте з овочами залежно від сезону. Влітку додавайте свіжі томати та огірки, восени – гриби та гострий перець.
* Щоб страва була більш поживною, додайте до неї нут, квасолю або сир фета.
* Не бійтеся використовувати заморожені овочеві суміші – це значно прискорить процес приготування.

Кускус з овочами – це універсальна, здорова та дуже швидка страва, яка ніколи не набридає. Вона ідеально підходить для сімейних обідів, святкових столів і здорового перекусу. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтесь смаком!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!