Куряча відбивна

Вам також може сподобатись

куряча печінка з перцем

куряча печінка з болгарським перцем

куряча грудка з грибочками

куряча локшина

куряча печінка в сметані

відбивна котлета на решітці

відбивна смажена

відбивна смажена на решітці

відбивна з сиром

відбивна з омега

Куряча відбивна — це універсальна страва, яка завжди рятує ситуацію, коли потрібно швидко та смачно нагодувати сім'ю чи гостей. Простий спосіб приготування дозволяє навіть початківцям у кулінарії створювати справжні шедеври. Ніжне куряче філе після відбивання стає особливо соковитим і м'яким, ідеально вбираючи аромати спецій та маринаду.

Основна перевага курячої відбивної — швидкість. Всього за 15–20 хвилин ви отримаєте ситну та поживну страву, яка чудово поєднується з будь-яким гарніром: від картопляного пюре до свіжих овочів. Для приготування вам знадобиться мінімум інгредієнтів: куряче філе, олія, спеції за смаком (наприклад, паприка, чорний перець, часник) і трошки лимонного соку для підкреслення смаку.

Секрет ідеальної відбивної — правильне відбивання. Кластіть філе між двома шарами харчової плівки і відбивайте спеціальним молоточком або звичайною скалкою. Головне — робити це рівномірно, щоб товщина була однаковою по всій поверхні. Так м'ясо просмажиться рівномірно і не пересихатиме.

Ще один важливий момент — маринування. Навіть 20–30 хвилин у суміші олії, спецій та лимонного соку роблять відбивну набагато соковитішою. Якщо час дозволяє, залиште м'ясо в маринаді на годину — результат вас приємно здивує.

Для смаження використовуйте добре розігріту сковороду з антипригарним покриттям. Це дозволить утворити апетитну скоринку без зайвого жиру. Смажте відбивні по 3–4 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистого кольору. Не пересмажуйте — інакше м'ясо стане сухим.

Куряча відбивна — це страва, яка підійде для будь-якого приводу: від щоденного обіду до святкового застілля. Її можна готувати на сковороді, у духовці або на грилі. В останньому варіанті ви отримаєте дієтичний варіант з неперевершеним ароматом диму.

Експериментуйте зі спеціями: додавайте прованські трави, куркуму, імбир або соєвий соус для пікантності. Подавайте курячу відбивну з свіжим салатом, тушкованими овочами або крупами — кожен варіант розкриє нові нотки смаку. Головне — готувати з любов'ю, і тоді навіть найпростіша страва стане улюбленим сімейним делікатесом!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!