Куряча печінка з болгарським перцем

Вам також може сподобатись

куряча печінка з перцем

куряча печінка з сиром

куряча грудка з грибочками

куряча печінка в сметані

куряча локшина

печінка тушена

печінка з морквою в мультиварці

печінка з болгарським перцем

салат печінка під шубою

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

курка з болгарським перцем

кабачки з болгарським перцем

чахохбілі з болгарським перцем і морквою

баклажани на зиму з болгарським перцем

курка тушкована з перцем

Куряча печінка з болгарським перцем – це швидка, апетитна і дуже корисна страва, яка ідеально підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу. Поєднання ніжної печінки із солодкуватим болгарським перцем створює чудовий смаковий ансамбль. Ця страва не вимагає багато часу на приготування, але завжди справляє враження на гостей та домочадців.

Печінка куряча – неймовірно корисний продукт. Вона багата на вітаміни групи В (особливо В2, В6, В9 і В12), вітамін А, залізо, цинк та інші мікроелементи. Регулярне вживання печінки сприяє підвищенню гемоглобіну, покращенню стану шкіри та волосся, нормалізації обміну речовин. Болгарський перець, у свою чергу, є справжнім джерелом вітаміну С, який посилює засвоєння заліза з печінки. Тому така страва не лише смачна, а й дуже поживна та корисна для здоров'я.

Для приготування потрібні найпростіші та доступні інгредієнти. Основа страви, звичайно ж, це куряча печінка. Обов'язково обирайте свіжу, яскраво-коричневого кольору, без сторонніх запахів. Болгарський перець краще взяти різних кольорів – червоний, жовтий, зелений – це не лише красиво виглядатиме в страві, але й збагатить її смакову палітру. Також знадобляться цибуля, морква, часник, спеції (чорний мелений перець, паприка, сіль) та олія для смаження. Деякі господині додають трохи сметани або вершків, щоб соус став більш ніжним.

Готувати курячу печінку з овочами дуже просто. Спочатку підготуйте печінку: промийте її, обсушите серветкою та, за бажанням, видаліть плівки і жовчні протоки. Потім наріжте її на невеликі шматочки. Болгарський перець очистіть від насіння та перегородок і наріжте соломкою або кубиками. Цибулю та моркву також дрібно наріжте.

На розігріту сковороду з олією викладіть цибулю та моркву і обсмажте до м'якості. Потім додайте болгарський перець і смажте ще 5-7 хвилин. Далі викладіть на сковороду печінку. Смажте все разом на сильному вогні приблизно 5-10 хвилин, постійно помішуючи, до тих пір, поки печінка не змінить колір і не появиться рум'яна скоринка. Важливо не пересмажити печінку, інакше вона стане жорсткою. Вкінці додайте подрібнений часник, спеції, а за бажанням – пару ложок сметани. Перемішайте, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою ще 3-4 хвилини. Подавайте гарячою, присипавши свіжою зеленню.

Варіації цієї страви можуть бути дуже різними. Наприклад, можна готувати печінку не на сковороді, а в мультиварці в режимі «Тушкування» – вийде ще ніжніше. Можна додати інші овочі: кабачки, баклажани, помідори або навіть гриби. Як гарнір ідеально підійдуть розсипчастий рис, картопляне пюре, гречка або просто свіжий хліб. Бажаємо вам смачного та успішного приготування!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!