Курячі шлунки в мультиварці – це ідеальна страва для тих, хто цінує смачну та поживну їжу при мінімальних витратах часу. Завдяки сучасним кухонним пристроям приготування цього популярного субпродукта стало набагато простішим. У цьому тексті ми розповімо про найкращі способи приготування курячих шлунків у мультиварці та поділимося корисними порадами.
Курячі шлунки мають багато корисних властивостей. Вони багаті на білок, вітаміни групи В та мікроелементи, такі як залізо та цинк. Приготування їх у мультиварці дозволяє максимально зберегти всі корисні речовини. Цей кухонний пристрій готує за принципом томління, що робить м'ясо ніжним та соковитим. Шлунки виходять особливо смачними, якщо додати до них овочі та спеції.
Перед приготуванням курячих шлунків у мультиварці їх потрібно правильно підготувати. Спочатку ретельно промийте субпродукти під проточною водою. Потім видаліть зайву плівку та жовчний міхур, якщо він залишився. Рекомендується також зняти тверду оболонку зі шлунків – це зробить їх м'якшими після приготування. Деякі господарі попередньо відварюють шлунки протягом 10-15 хвилин, але в мультиварці це необов'язково.
Класичний рецепт приготування курячих шлунків у мультиварці включає тушкування з овочами. Для цього вам знадобляться: 500 г курячих шлунків, 1 цибулина, 1 морква, 2-3 зубчики часнику, спеції за смаком. Підготовлені шлунки поріжте на невеликі шматочки. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. У мультиварці обсмажте цибулю та моркву на режимі «Смаження» протягом 5-7 хвилин. Додайте шлунки, часник, спеції та тушкуйте 40-50 хвилин у режимі «Тушкування».
Для різноманітності можна готувати курячі шлунки в мультиварці з різними соусами. Особливо популярний варіант зі сметанним соусом. Для нього додайте до шлунків 200 г сметани та 2 столових ложки томатної пасти. Також чудово підходить соєвий соус – він надає страві оригінальний смак. Якщо ви любите гостру їжу, додайте трохи чилі або паприку. Не забувайте про зелень – кріп та петрушка ідеально поєднуються з курячими шлунками.
Курячі шлунки в мультиварці можна готувати як самостійну страву або використовувати як основу для інших страв. Вони чудово поєднуються з картоплею, гречкою, рисом або макаронними виробами. З відварених шлунків можна робити салати або начинку для пирогів. Якщо ви приготуєте їх з запасом, вони чудово зберігаються в холодильнику 3-4 дні.
Один з найцікавіших варіантів – курячі шлунки в мультиварці з грибами. Для цього додайте до основного рецепту 200-300 г свіжих або заморожених грибів. Шампіньйони чи печериці ідеально підходять для цієї страви. Гриби потрібно попередньо обсмажити разом з овочами. Така комбінація робить страву більш насиченою та ароматною.
Для дієтичного харчування курячі шлунки в мультиварці готують без додавання олії. У такому випадку використовуйте режим «Тушкування» без попереднього смаження. Додайте трошки води або бульйону, щоб страва не пригоріла. Такий спосіб приготування зробить страву менш калорійною, але не менш смачною.
Курячі шлунки в мультиварці – це також ідеальний варіант для приготування супів. Вони надають бульйону багатий м'ясний смак. Для супу додайте картоплю, моркву, цибулю та вашу улюблену крупу. Готуйте в режимі «Суп» близько години. Такий суп виходить насиченим і дуже поживним.
Не забувайте про правильне використання спецій для курячих шлунків. Найкраще підходять лавровий лист, чорний перець, паприка, майоран. Можна додати трошки гірчиці або хрону для пікантності. Експериментуйте зі спеціями, щоб знайти ідеальний поєднання для вашого смаку.
Курячі шлунки в мультиварці – це не лише смачно, але й економно. Вони коштують значно дешевше за інші види м'яса, а за своєю поживністю їм не поступаються. Завдяки мультиварці ви можете приготувати цю корисну страву без особливих зусиль. Спробуйте наші рецепти – і ви обов'язково додасте курячі шлунки до свого регулярного меню!