EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

курка запечена в маринаді

(4) рецептів
Курка запечена в лимонному маринаді
Web

Курка запечена в лимонному маринаді

Курку запечену в лимонному маринаді ви можете не встигнути спробувати, якщо компанія буде велика. Як ...

3 інгредієнтів
kuhari.com.ua
82
0
Курка запечена в апельсиново - медовому маринаді з розмарином!
Web

Курка запечена в апельсиново - медовому маринаді з розмарином!

Курка запечена в апельсиново - медовому маринаді з розмарином! - покроковий рецепт з фото. #курка #з ...

8 інгредієнтів
cookpad.com
80
0
Курка запечена в кавовому маринаді
Web

Курка запечена в кавовому маринаді

Курка у кавовому маринаді смачна й соковита. Вона має незвичний смак, але він ідеальний. Таке варто ...

13 інгредієнтів
shuba.life
90
0
курка, запечена в кефірном маринаді в мультиваркиці
Web

Курка, запечена в кефірном маринаді в мультиваркиці

рецепт страви Курка, запечена в кефірном маринаді в мультиваркиці

stravy.net
113
0

Вам також може сподобатись

ціла курка в мультиварці
курка запечена з картоплею
курка з картоплею в мультиварці
курка запечена в мультиварці
курка з кабачками в мультиварці
картопля запечена у фользі
сьомга запечена з овочами
качка запечена
яловичина у сидрі
швидкий рецепт пирога
пляцок маківник
випічка кекси
новорічна випічка
рецепт в маринаді
овочі в маринаді
шашлик у маринаді
шампіньйони в маринаді
шампіньйони в соєво-медовому маринаді
Запікання курки в маринаді – це класичний спосіб приготування пташиного м'яса, який дозволяє отримати надзвичайно соковитий, ніжний і ароматний результат. Багато хто вважає, що саме маринування робить страву справжньою кулінарною перлиною, адже спеції та соуси глибоко просочують волокна, надаючи їм неповторного смаку.

Чому варто вибирати саме запічену курку в маринаді? По-перше, це дуже зручно: підготував маринад, залишив м'ясо на кілька годин (або навіть на ніч у холодильнику), а потім просто відправив у духовку. По-друге, такий метод ідеально підходить як для щоденного обіду, так і для святкового застілля. По-третє, різноманіття маринадів для курки практично нескінченне – від найпростіших з олією, часником і травами до складних на основі соєвого соусу, меду, гірчиці, цитрусових чи йогурту. Кожен рецепт відкриває нові нотки.

Основний секрет успіху – якісне м'ясо. Краще брати свіжу або розморожену правильним способом курку. Цілі тушки, ніжки, крильця або філе – все підходить. Маринувати можна в глибокій мисці, пакеті з застібкою або спеціальному контейнері. Час маринування залежить від розміру шматків: для філе достатньо 30–60 хвилин, для цілої тушки – краще 4–12 годин. Духовку розігріваємо до 180–200°C. Час запікання також відрізняється: невеликі шматочки будуть готові за 25–40 хвилин, а велика курка може потребувати 1–1,5 години. Готовність перевіряємо кулінарним термометром (температура в найтовщій частині має бути 75–80°C) або проколюванням – прозорий сік свідчить про готовність.

Як зробити маринад для курки дуже смачним? Експериментуйте з основними складовими: кислота (лимонний сік, оцет, вино) розм'якшує волокна, олія (оливкова, соняшникова) зберігає соковитість, а спеції (паприка, куркума, перець, травки) надають аромату. Дуже популярний маринад з медом і гірчицею – він дає чудову золотисту скоринку. Соєвий соус із часником і імбиром нагадує азійську кухню. Для більш ніжного смаку підійде маринад на основі йогурту або кефіру.

Щоб курка рівномірно пропеклася і покрилася апетитною кірочкою, можна періодично поливати її соком, що виділився. Якщо шкірка починає занадто підрумов'янюватися, накрийте форму фольгою. Після виймання з духовки дайте м'ясу «відпочити» 10–15 хвилин – сік рівномірно розподілиться, і нарізати буде легше.

Запічена в маринаді курка чудово поєднується з різними гарнірами: від класичного картопляного пюре, гречки або макаронних виробів до легких салатів із свіжих овочів, запічених овочів (кабачки, брокколі, морква) або рижу. Подавати її можна гарячою або холодною, що робить її відмінним варіантом для пікніка. Це страва, яка завжди викликає захоплення у гостей і дозволяє господині почуватися впевнено.

Готуйте з любов'ю, не бійтеся експериментів зі спеціями, і ваша запіканка курки стане справжнім хітом сімейної або святкової трапези!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.