Курка з начинкою

Вам також може сподобатись

ціла курка в мультиварці

курка запечена з картоплею

курка з картоплею в мультиварці

курка запечена в мультиварці

курка з кабачками в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

десерт з начинкою

пиріжки з м'ясною начинкою

млинці з начинкою запечені

млинці з м'ясною начинкою

Курка з начинкою – це універсальна страва, яка стане справжньою прикрасою будь-якого свята чи сімейної вечері. Заповнена ароматними інгредієнтами птиця запечена до золотистої скоринки, зберігаючи ніжний сік всередині. Цей рецепт курки з начинкою дозволяє експериментувати з різними компонентами, створюючи унікальні смакові комбінації.

Підготовка курки з начинкою починається з вибору якісної тушки. Ідеально підійде молода птиця середнього розміру, яку слід ретельно промити та обсушити. Начинка для курки може включати гриби, сушені фрукти, горіхи, крупи чи овочі – все залежить від ваших уподобань. Класичний варіант – це рис із смаженим цибулею та грибами, приправлений спеціями. Важливо добре присолити та поперчити як саму тушку, так і начинку, щоб страва була рівномірно ароматною.

Технологія приготування курки з начинкою досить проста, але потребує певної уваги до деталей. Спочатку слід приготувати начинку: обсмажити овочі, відварити крупу до напівготовності та змішати всі компоненти. Потім акуратно наповнити черевце птиці, не утрамбовуючи надто щільно, щоб залишити місце для розширення під час теплової обробки. Края отвору можна скріпити зубочистками або зашити кулінарною ниткою.

Запікання курки з начинкою відбувається у добре розігрітій духовці при температурі 180-200°C. Час приготування залежить від ваги тушки – приблизно 1-1,5 години. Для отримання рум'яної шкірки можна періодично поливати птицю власним соком або розтопленим вершковим маслом. Готовність перевіряють за допомогою кухонного термометра – температура всередині має досягати 75°C, або прокалюють тушку ножем – сік має бути прозорим.

Курка з начинкою прекрасно поєднується з різними соусами – від класичного м'ясного до фруктових чи грибних варіантів. Як гарнір підійдуть тушковані овочі, картопляне пюре або свіжі салати. Ця страва не лише смачна, але й дуже поживна, оскільки поєднує білки з м'яса та вуглеводи й вітаміни з начинки. Курка з начинкою – відмінний спосіб вразити гостей та порадувати рідних вишуканою, але водночас зрозумілою їжею.

Рецепт курки з начинкою має безліч варіацій у різних кухнях світу. У середземноморській версії використовують оливки, сир фета та ароматні трави, східні кухарі додають рис з шафраном та мигдалем, а європейська традиція передбачає яблука, чері та розмарин. Експериментуйте зі смаками, створюючи власні унікальні комбінації для вашої курки з начинкою. Ця страва гарантовано стане улюбленим рецептом у вашій сім'ї, адже поєднує простоту приготування з вражаючим результатом.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!