Кульки з телятини в клярі

Вам також може сподобатись

сирні кульки у беконі

кульки десерт

кульки в паніровці

кульки з горіхами

курячі кульки

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

телятини з овочами кускусом

рецепт з телятини

медальйони з телятини

рагу з телятини

каре з телятини

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

кільця в клярі

баклажани з фаршем в клярі

баклажани з мясним фаршем в клярі

як приготувати в клярі

креветки в клярі

Шукаєте смачні та пікантні страви з телятини? Кульки з телятини в клярі — це ідеальний вибір! Ця страва поєднує ніжну текстуру м'яса з хрусткою скоринкою, що робить її улюбленим делікатесом для всієї родини. Готувати кульки з телятини в клярі дуже просто, а результат завжди вражає своєю соковитістю та ароматом.

Основа цієї страви — якісна телятина. Виберіть свіже м'ясо без жирових прожилок, щоб кульки вийшли особливо ніжними. Фарш можна приготувати самостійно або купити готовий. Додайте дрібно нарізану цибулю, спеції за смаком (наприклад, чорний перець, паприку) та трохи яйця для зв'язку. Ретельно вимішайте ізольовану масу, щоб кульки тримали форму під час приготування.

Кляр — секрет хрусткої скоринки. Для нього знадобляться яйця, борошно та вода або молоко. За бажанням додайте трохи розпушувача, щоб кляр став повітряним. Консистенція має бути густою, але не занадто тяжкою, щоб рівномірно покривати кульки. Охолодіть фарш перед формуванням кульок — це допоможе їм краще тримати форму.

Формування кульок — креативний процес! Змочіть руки водою, щоб фарш не липнув, і скачайте невеликі кульки розміром з волоський горіх. Важливо, щоб вони були однаковими для рівномірного просмажування. Покладіть готові кульки на тарілку і накрийте харчовою плівкою, щоб вони не висихали.

Тепер найцікавіше — панірування та смаження. Почергово обвалюйте кожну кульку в борошні, потім у клярі. На розігріту сковороду з олією викладіть кульки, залишаючи між ними простір. Смажте на середньому вогні до золотистого кольору з усіх сторін. Готуючи кульки з телятини в клярі, не перевертайте їх занадто часто — це може пошкодити кляр.

Подавайте гарячими з улюбленим соусом! Відмінно підійдуть часниковий, томатний або вершковий соус. Кульки з телятини в клярі можна подавати як окрему страву або з гарніром: картоплею, рисом або свіжими овочами. Вони чудово смакують як холодними, так і гарячими, тому їх можна готувати заздалегідь.

Ця страва ідеальна для святкового столу або буденного обіду. Кульки з телятини в клярі коштують того, щоб їх спробувати! Вони поєднують простоту приготування з вишуканим смаком. Експериментуйте зі спеціями та соусами, щоб створити унікальну версію цієї страви. Смачного!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!