Кульки з телятини

Вам також може сподобатись

сирні кульки у беконі

кульки десерт

кульки в паніровці

кульки з горіхами

шоколадні кульки

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

каре з телятини

рецепт з телятини

медальйони з телятини

рагу з телятини

каре телятини

Кульки з телятини – це не просто проста страва, а справжня класика української кухні, яка радує своєю ніжністю та смаком. Ці апетитні кульки ідеально підходять для сімейної вечері, святкового столу або як ситна закуска. Їх можна готувати різними способами: відварювати в бульйоні, смажити на сковороді або запікати в духовці з овочами. Основою, звичайно, є якісна телятина, яка надає страві особливої ніжності та аромату.

Рецепт кульок з телятини досить простий і не вимагає великих кулінарних навичок. Для фаршу потрібно подрібнити м'ясо телятини, змішати з дрібно нарізаною цибулею, часником, спеціями та яйцем для зв'язку. Додавання м'якого хліба або манної крупи робить кульки більш пухкими. Слідкуйте, щоб фарш був добре вимішаний – це ключ до ідеальної форми. Ліпіть кульки однакового розміру, щоб вони рівномірно приготовилися. Важливо не пересолити, адже телятина сама по собі має ніжний смак.

Приготування кульок з телятини займає небагато часу. Якщо ви їх варите, кидайте в киплячу підсолену воду або бульйон на 10–15 хвилин – вони повинні спливти на поверхню. Для смаження розігрійте олію на середньому вогні та обсмажтуйте кульки до рум'яної скоринки з усіх боків. Після цього їх можна тушкувати з соусом (наприклад, томатним або сметанним) для додаткової соковитості. Подавати гарячими, присипавши зеленню.

Ця страва відмінно поєднується з різними гарнірами: картопляним пюре, відвареною гречкою, тушкованими овочами або свіжим салатом. Кульки з телятини можна готувати заздалегідь і розігрівати – вони не втрачають смаку. Для дієтичного варіанту використовуйте парову обработку замість смаження. Експериментуйте з додаванням сиру, грибів або зелени у фарш для нових відтінків смаку. Не забувайте про якість м'яса: свіжа телятина забезпечить найкращий результат.

Кульки з телятини – універсальна страва, що підійде як для щоденного раціону, так і для особливих випадків. Вони багаті на білок, залізо та вітаміни, що робить їх корисними для здоров'я. Готуючи їх вдома, ви контролюєте склад і можете адаптувати рецепт під смакові уподобання родини. Спробуйте цей простий, але вражаючий рецепт – він стане улюбленим у вашій кухні!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!