Крученики зі свинини з грибами

Вам також може сподобатись

крученики з шинкою

крученики по-житомирськи

курячі крученики

рибні крученики

українські крученики

випічка зі сливами

картопля запечена у фользі

лаваш зі сиром

суп зі щавлем

узбецький плов зі свининою

тонкацу зі свинини

плов зі свинини

свинини запечена

відбивні зі свинини з сиром

рулетики з свинини фаршировані

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з грибами і капустою

картопля з грибами сиром

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

Крученики зі свинини з грибами – це унікальна страва української кухні, яка поєднує ніжну свинячу вирізку та ароматні гриби. Це ідеальний вибір для святкового столу чи сімейної трапези. Класичні крученики готуються з тонко відбитого м'яса, яке згортається з начинкою з печериць, цибулі та спецій, а потім запікається до золотистої скоринки.

Секрет смачних кручеників з свинини та грибів полягає у правильному підборі інгредієнтів. Для начинки краще використовувати свіжі печериці або лісові гриби – білі гриби, опеньки, лисички. М'ясо варто брати без кісток – вирізку або корейку. Додавання сметани або вершків під час запікання робить страву більш соковитою та ніжною. Традиційно крученики з грибами та свининою подають з картопляним пюре, гречаною кашею або свіжими овочами.

Для приготування ідеальних кручеників із свинини з грибами важливо дотримуватися кількох правил. М'ясо потрібно відбивати через харчову плівку, щоб воно не розривалося. Начинку з грибів слід попередньо обсмажити з цибулею до готовності. Згорнуті рулети можна скріпити зубочисткою, щоб вони не розкрутилися під час готування. Запікають крученики у духовці при температурі 180-200°C протягом 25-30 хвилин.

Крученики зі свинини та грибами мають багату історію в українській кулінарній традиції. Ця страва була популярною ще за часів козацтва, коли м'ясо з грибами було поєднанням, доступним у лісових регіонах України. Сучасні варіації страви можуть включати додавання сиру, зелених, горіхів або сухофруктів. Крученики з грибами та свининою чудово підходять для заморожування – готові рулети можна зберігати в морозилці та розігрівати при необхідності.

Ця страва не лише смачна, але й корисна. Свинина містить білки, залізо та вітаміни групи B, а гриби – це джерело селену, калію та антиоксидантів. Поєднання м'яса з грибами робить крученики поживною та ситною стравою. Їх можна готувати у різних варіаціях – з соусами, у горщиках, на грилі. Крученики зі свинини з грибами стануть окрасою будь-якого столу та принесуть справжню насолоду від смаку української кухні.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!