Крабові палички в пивному клярі

Вам також може сподобатись

крабові палички в клярі

смажені крабові палички

крабові котлети

мариновані крабові палички

крабові рулетики

палички до вина

палички до пива вина

рибні палички обсмажені

рибні палички обсмажені в паніровці

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

качка у пивному соусі

риба в пивному клярі

цибулеві кільця в пивному клярі

палички в пивному клярі

кільця в клярі

баклажани з фаршем в клярі

баклажани з мясним фаршем в клярі

як приготувати в клярі

креветки в клярі

Крабові палички в пивному клярі – це популярна, смачна та проста в приготуванні закуска, яка ідеально пасує до свіжого пива. Ця страва відмінно підходить для затишних вечорів у гурті друзів, сімейних свят або як оригінальна делікатеса на будь-якому столі.

Приготування крабових паличок в пивному клярі не вимагає великих кулінарних навичок або тривалого часу. Основним інгредієнтом є крабові палички – доступний та універсальний продукт, який можна знайти в будь-якому супермаркеті. Секрет унікального смаку криється саме в клярі на основі пива. Пивний кляр надає закусці неймовірної ніжності, повітряності та характерного аромату, а при смаженні утворюється хрустка та золотиста скоринка.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Крабові палички (свіжі або розморожені)
- Пшеничне борошно
- Свіже світле пиво (ідеально підходить легке лагер)
- Яйце
- Сіль, перець за смаком
- Рослинна олія для смаження

Рецепт крабових паличок в пивному клярі:
1. Підготуйте крабові палички: якщо вони були заморожені, обов'язково повністю розморозьте їх і обисушьте паперовими рушниками. Це важливо для того, щоб кляр добре тримався.
2. Приготуйте кляр: у глибокій мисці змішайте борошно, яйце, сіль і перець. Поступово вливайте пиво, ретельно перемішуючи, до отримання однорідної консистенції, схожої на густу сметану. Кляр не повинен бути занадто рідким, інакше він стікатиме з паличок. Дайте йому постояти 15-20 хвилин – за цей час борошно набуде більше повітряності.
3. Розігрійте олію: у глибокій сковороді або фритюрниці розігрійте достатню кількість олії до температури 170-180°C. Олія повинна добре розігрітися, щоб палички швидко обсмажилися і не вбирали зайвого жиру.
4. Обвалюйте та смажте: кожну паличку занурюйте в кляр, даючи зайвому стікти, і акуратно опускайте в розігріту олію. Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення рівномірного золотисто-коричневого кольору. Не навантажуйте сковороду занадто сильно, щоб температура олії не падала різко.
5. Викладіть на паперові рушники: готові крабові палички виймайте шумівкою і кладіть на паперові серветки або кухонні рушники, щоб позбутися зайового жиру.

Подавайте закуску гарячою, прикрасивши свіжими листями салату, нарізаними овочами (огірками, помідорами чері) або з цибулевими кільцями. Ідеальним соусом для крабових паличок в пивному клярі буде часниковий, соус тартар або звичайний майонез. Ця страва чудово поєднується не лише з пивом, але й з картоплею фрі, рисом або свіжим хлібом.

Щоб крабові палички вийшли ще смачнішими, дотримуйтесь кількох простих порад:
- Експериментуйте з пивом: різні сорти пива нададуть кляру різних нюансів смаку. Темне пиво дає більш насичений, солодкуватий відтінок, а світле – легший і свіжіший.
- Додавайте спеції: у кляр можна додати трошки паприки, часникового порошку або сушеної зелепітки для додаткової ароматності.
- Контролюйте температуру олії: якщо олія недостатньо розігріта, палички будуть жирними, а якщо занадто гаряча – кляр підгорять зовні, залишивши сирими всередині. Краще використовувати кухонний термометр.

Крабові палички в пивному клярі – це бездоганний вибір, коли потрібно швидко приготувати щось смачне та ситне. Вони стануть справжньою вітриною ваших кулінарних здібностей та обов'язково сподобаються всім без винятку. Готуйте з задоволенням та насолоджуйтесь неперевершеним смаком!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Крабові палички з сирною начинкою в пивному клярі

Фаршировані крабові палички в пивному клярі