EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

ікра з кабачків баклажанів

(2) рецептів
ікра з кабачків і баклажанів на зиму
Web

Ікра з кабачків і баклажанів на зиму

Заготовка для любителів-і гостро, і ніжно! ікра з кабачків і баклажанів на зиму за цим рецептом готу ...

6 інгредієнтів
smak.menu
80
0
овочева ікра з кабачків та баклажанів
Web

Овочева ікра з кабачків та баклажанів

Як готувати Овочева ікра з кабачків та баклажанів в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з ...

cookorama.net
81
0

Вам також може сподобатись

ікра в мультиварці
ікра в мультиварці на зиму
кабачкова ікра в мультиварці на зиму
домашня ікра
кабачкова ікра з яблуками на зиму
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
варення з кабачків в мультиварці
салат із кабачків
запіканка з кабачків і сиром
ананаси з кабачків
крем-суп із кабачків
торт з баклажанів
закуска з баклажанів на зиму
що приготувати з баклажанів
ікра із баклажанів
віяло баклажанів
Ікра з кабачків баклажанів – це справжній літній делікатес, який готують у багатьох українських домівках. Ця страва має ніжну консистенцію, багатий смак і чудово поєднується з різноманітними продуктами. Готування кабачково-баклажанової ікри – це справжнє мистецтво, яке передається з покоління в покоління.

Кабачки та баклажани – це ідеальне поєднання для створення овочевої ікри. Вони гармонійно доповнюють один одного смаковими якостями. Кабачки надають страві ніжності та легкості, а баклажани – пікантності та насиченості. Така закуска стане відмінним доповненням до обіду чи вечері.

Рецепт кабачково-баклажанової ікри досить простий, але має свої секрети. Овочі потрібно правильно підготувати: кабачки та баклажани слід обсмажити або запекти до м'якості. Додавання цибулі, моркви, томатів і спецій робить смак більш виразним. Багато господинь додають трохи рослинного масла для більш ніжної консистенції.

Ця овочева ікра чудово зберігається, тому її часто заготовляють на зиму. Консервація дозволяє насолоджуватися смаком літа навіть у холодну пору року. Для довгострокового зберігання ікру з кабачків баклажанів пастеризують і закачують у стерилізовані банки.

Калорійність такої закуски відносно невисока, що робить її популярною серед прихильників здорового харчування. Вона багата на вітаміни та мінерали, які зберігаються навіть після термічної обробки. Дієтологи рекомендують включати кабачково-баклажанову ікру в раціон.

У різних регіонах України існують свої особливості приготування цієї страви. Десь додають більше часнику для пікантності, десь – болгарський перець для солодкуватості. Класичний рецепт передбачає використання тільки основних інгредієнтів: кабачків, баклажанів, цибулі та томатів.

Подають кабачково-баклажанову ікру як холодну закуску. Вона ідеально підходить до свіжого хліба, грінок або як доповнення до м'ясних страв. Влітку таку закуску часто готують на природу – вона відмінно підходить для пікніків та шашличків.

Вибір якісних овочів – запорука смачної ікри. Кабачки краще брати молодими, з ніжною шкіркою, а баклажани – щільними, без гіркоти. Перед приготуванням баклажани рекомендують просолити, щоб позбутися можливої гіркоти.

Сучасні кулінари часто експериментують з рецептом, додаючи нові інгредієнти. Популярні варіації включають додавання грибів, яблук або навіть горіхів. Але класична кабачково-баклажанова ікра залишається улюбленим варіантом для більшості.

Ця страва має багату історію в українській кухні. Її готували ще наші прабабусі, використовуючи сезонні овочі з городів. Сьогодні кабачково-баклажанова ікра залишається популярною закускою на святковому столі та в повсякденному раціоні.

Приготування ікри з кабачків баклажанів – це не просто кулінарний процес, а справжня творчість. Кожна господиня додає щось своє, роблячи страву унікальною. Спробуйте приготувати цю чудову закуску – і ви обов'язково додасте її до списку улюблених страв!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.