EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

ікра на зиму без оцту

(2) рецептів
кабачкова ікра на зиму без оцту
Web

Кабачкова ікра на зиму без оцту

Необхідна порція корисних вітамінів в холодну пору року! ідеальний рецепт приготування домашньої ікр ...

10 інгредієнтів
smak.menu
83
0
ікра заморська – баклажанна (на зиму) без оцту
Web

Ікра заморська – баклажанна (на зиму) без оцту

Перевірений рецепт баклажанної ікри без оцту - консервація на зиму

smakotainfo.com
131
0

Вам також може сподобатись

ікра в мультиварці
ікра в мультиварці на зиму
кабачкова ікра в мультиварці на зиму
домашня ікра
кабачкова ікра з яблуками на зиму
яловичина у сидрі
новорічна випічка
як варити кашу на молоці
смачні млинці з начинкою
десерт з начинкою
персиковий джем на зиму
джем на зиму
полуниця в сиропі на зиму
корейка безкісткова з травами в мультиварці
корейка безкісткова
корейка безкісткова з травами
пиріг без тіста
йогурт без йогуртниці
хрумкі огірки без оцту
мариновані огірки на зиму без оцту
солоні огірки без оцту
лечо з перцю без оцту
помідори без оцту
Інструкція з приготування ікри на зиму без оцту: смачно, корисно та довготривало

Заготовка ікри на зиму без оцту – це чудовий спосіб зберегти смак літніх овочів і насолоджуватися ними протягом холодної пори року. Така домашня консервація має низку переваг: вона не містить шкідливих добавок, зберігає натуральний смак продуктів і є ідеальним варіантом для тих, хто дотримується принципів здорового харчування. Особливо цінною ця закуска стане для людей з підвищеною чутливістю до оцту або тих, хто просто віддає перевагу більш ніжним смаковим якостям.

Основні інгредієнти для ікри без оцту залишаються класичними: свіжі овочі (баклажани, перець, помідори, цибуля, морква), сіль, цукор і олія. Секрет успіху полягає в правильній технології приготування та додаванні природних консервантів, таких як лимонний сік, яблучний пюре або томатна паста. Ці компоненти не тільки забезпечують необхідну кислотність для зберігання, але й надають страві особливого аромату.

Етапи приготування ікри на зиму без використання оцту:
1. Підготовка овочів: баклажани нарізати кубиками, посолити і залишити на 30 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Перець очистити від насіння, помідори обдати окропом і зняти шкірку. Цибулю та моркву нарізати дрібно.
2. Обсмажування: на розігрітій олії спочатку підсмажити цибулю та моркву до м'якості, потім додати баклажани і перець. Тушкувати 15-20 хвилин.
3. Додавання помідорів та спецій: додати нарізані помідори, сіль, цукор за смаком. Тушкувати ще 20 хвилин до повного розпушення овочів.
4. Фінальний акорд: ввести лимонний сік (1-2 ст. л. на 3 кг овочів) або томатну пасту для кислинки. Перемішати і прогріти ще 5 хвилин.
5. Розливання по банках: гарячу ікру розкласти по стерилізованих банках, закрити закручуваними кришками та перевернути догори дном до повного охолодження.

Для гарантованої якості зберігання важливо дотримуватися кількох правил:
- Використовувати тільки свіжі, дозрілі овочі без пошкоджень.
- Стежити за чистотою посуду та інвентаря.
- Стерилізувати банки не менше 10-15 хвилин.
- Зберігати заготовки в прохолодному темному місці.

Ікра на зиму без оцту має ніжний, збалансований смак, який чудово поєднується з картоплею, кашами, м'ясними стравами або просто зі свіжим хлібом. Вона стане справжньою окрасою вашого зимового столу та джерелом вітамінів. Експериментуйте зі складом: додавайте гриби, кабачки або прянощі – кожен новий варіант відкривати неповторні нотки. Готуйте з любов'ю, і ваші заготовки будуть радувати смаком всю зиму!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.