EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

котлети з овочів

(2) рецептів
Привіт вегетаріанцям: котлети з рису і овочів
Web

Привіт вегетаріанцям: котлети з рису і овочів

Якщо ви не вживаєте м'ясо, то вам точно сподобаються ці котлети з рису і овочів.

9 інгредієнтів
shuba.life
88
0
пісні котлети з квасолі й овочів
Web

Пісні котлети з квасолі й овочів

рецепт Пісні котлети з квасолі й овочів

stravy.net
134
0

Вам також може сподобатись

рибні котлети на пару
курячі котлети з пластівцями
котлети в шубі
котлети з сиром та зеленню
смачні котлети з зеленню
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
рагу із овочів
салат із овочів
салат із овочів з заправкою
салат зі свіжих овочів з заправкою
заморожування овочів
Вегетаріанські котлети – це смачна та корисна альтернатива м'ясним стравам, яка підійде для повсякденного раціону та святкового столу. Готувати овочеві котлети просто, вони містять багато вітамінів та корисних речовин. У статті розглянемо основні принципи приготування, популярні рецепти та поради щодо подачі.

Основою для вегетаріанських котлет можуть слугувати різноманітні овочі: картопля, морква, кабачки, капуста або буряк. Додавання круп (наприклад, вівсяних пластівців або манки) забезпечує кращу формування та пружність. Для поживності часто використовують бобові – нут, сочевицю або квасолю. Такі котлетки можна смажити на пательні, запікати у духовці або готувати на парі для дієтичного харчування.

Один з класичних рецептів – морквяні котлети. Для них потрібно натерти моркву на дрібній тертці, додати яйце, ложку манної крупи та спеції за смаком. Після 15-хвилинного настоювання для набухання манки сліпіть котлетки та обсмажте їх до золотистої скоринки. Подавати можна зі сметаною, зеленню або овочевим салатом. Така страва особливо корисна для дітей, оскільки морква багата на вітамін А.

Кабачкові котлетки – ідеальний варіант улітку, коли овочі свіжі та соковиті. Молоді кабачки натирають, відчавлюють зайву рідину, з'єднують з яйцем, борошном та сіллю. Для аромату додають дрібно порізану зелень кропу або петрушки. Смажити краще на розігрітій олії під кришкою, щоб кабачки добре пропеклися. Такі овочеві котлети виходять ніжними та соковитими.

Для тих, хто шукає більш поживний варіант, підійдуть котлети з картоплі та грибів. Відварена картопля розмішується в пюре, змішується з обсмаженими грибами, цибулею та спеціями. Формуються котлетки, паніруються в сухарях і обсмажуються. Ця страва має насичений смак і добре насичує. Її можна приготувати напередодні свята – після розігріву вона не втрачає смакових якостей.

Котлети з овочів часто готують із додаванням сиру – наприклад, адигейського або моцарелли. Сир робить текстуру м'якшою, а смак – більш виразним. Такі вегетаріанські котлети можна запікати в духовці з томатним соусом, отримавши оригінальну страву, схожу на овочеві тефтелі. Для дієтичного варіанту сир замінюють на тофу.

Поради для ідеальних котлет: 1) Добре відчавлюйте овочі від зайвої вологи, щоб тісто не розпадалося. 2) Використовуйте яйце або вівсяні пластівці як зв'язуючий інгредієнт. 3) Дайте масі постояти 10–20 хвилин перед смаженням для кращої консистенції. 4) Смажте на середньому вогні, щоб котлети рівномірно пропеклися та не горіли.

Овочеві котлети – універсальна страва, яку можна адаптувати під будь-які уподобання. Експериментуйте з інгредієнтами, додавайте різні спеції та соуси. Вони чудово поєднуються з гарнірами – гречаною кашею, рисом або тушкованими овочами. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь смаком корисних вегетаріанських котлет!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.