Котлети з йогуртом – це неперевершена страва, яка поєднує ніжність м'яса з легкістю йогуртового соусу. Цей рецепт ідеально підходить для повсякденного обіду або святкового столу. Йогурт додає котлетам особливого смаку, роблячи їх більш соковитими та ароматними.
Для приготування вам знадобляться: фарш (свинячий, яловичий або курячий), натуральний йогурт без добавок, цибуля, часник, спеції за смаком (сіль, перец, паприка), яйце та панірувальні сухарі. Йогурт можна використовувати як для маринування фаршу, так і для створення ніжного соусу.
Спочатку змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею, часником, яйцем та спеціями. Додайте кілька ложок йогурту – це допоможе зберегти соковитість котлет під час смаження. Сформуйте котлети та обваляйте їх у панірувальних сухарях. Смажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.
Йогуртовий соус – це ідеальний додаток до котлет. Змішайте йогурт з дрібно порізаною зеленню (кроп, петрушка), часником та сіллю. Такий соус підкреслить смак страви та надасть їй свіжості. Подавайте котлети з йогуртовим соусом та овочевим салатом.
Чому варто готувати котлети з йогуртом? По-перше, йогурт робить м'ясо м'яким і соковитим. По-друге, це чудовий спосіб додати страві корисних властивостей, оскільки йогурт багатий на кальцій та білок. По-третє, такий рецепт дозволяє експериментувати – додавайте різні спеції, зелень або навіть сир для різноманітності.
Поради для ідеальних котлет: не перемішуйте фарш надто сильно, щоб не втратити соковитість; дайте котлетам трохи настоятися перед смаженням; використовуйте середній вогонь, щоб м'ясо добре просмажилося всередині. Якщо ви дієте, замініть свинячий фарш на курячий або індичий – страва вийде менш калорійною, але не менш смачною.
Котлети з йогуртом – це страва, яка не залишить байдужими ні дітей, ні дорослих. Вона проста в приготуванні, корисна та дуже ситна. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтеся смаком!