Котлети в соусі

Вам також може сподобатись

рибні котлети на пару

курячі котлети з пластівцями

котлети в шубі

котлети з сиром та зеленню

смачні котлети з зеленню

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

форель в соусі

сердечка в томатно-сметанному соусі

сердечка тушковані в соусі

курячі сердечка тушковані в соусі

сердечка тушковані в томатно-сметанному соусі

Котлети в соусі — це неперевершена страва, яка поєднує ніжну текстуру м'ясних кульок з багатим смаком підливи. Ця класика української кухні ідеально підходить для сімейної вечері або святкового застілля. Готувати котлети в соусі нескладно — достатньо дотримуватися простих правил, щоб отримати справжній кулінарний шедевр. З нашими порадами ви легко освоїте цю страву та здивуєте рідних неймовірним смаком.

Основа будь-яких котлет у соусі — якісний фарш. Ви можете використовувати свинину, яловичину або курятину — кожен варіант має свої переваги. Свинина робить страву більш соковитою, яловичина надає насиченого смаку, а куряча котлетна маса виходить легшою та дієтичною. Додайте до фаршу цибулю, часник, спеції за смаком, і не забудьте про яйце та манку для ідеальної консистенції. Слідкуйте, щоб котлетні заготовки не були занадто щільними — тоді вони краще просочуються соусом.

Секрет успіху полягає в підливі для котлет. Традиційний варіант — сметанний соус з грибами або томатна підлива з овочами. Для приготування сметанної версії обсмажте цибулю та гриби, додайте сметану, спеції та трошки бульйону. Томатний соус готується на основі пасерованих моркви, цибулі та томатної пасти. Котлети в соусі томляться на повільному вогні 15–20 хвилин — це дозволяє їм насититися ароматами та стати особливо ніжними.

Котлети в соусі чудово поєднуються з різними гарнірами. Картопляне пюре, гречка, рис або макарони стануть ідеальним супутником для цієї страви. Подавайте гарячими, посипавши свіжою зеленню. Зберігати котлети в підливі можна в холодильнику 2–3 дні — вони не втратять смаку, а навпаки, стануть ще смачнішими. Експериментуйте зі спеціями, додавайте різні овочі або сир — створюйте власні версії цієї універсальної страви!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Курячі котлети тушковані в соєвому соусі

Котлети в сметанному соусі в духовці

Котлети в томатному соусі в духовці

Котлети пожарські з фуа-гра в сметанному соусі.

Котлети в томатному соусі

Котлети в вершковому соусі

Котлети з кільки в томатному соусі