Котлети пожарські

Вам також може сподобатись

рибні котлети на пару

курячі котлети з пластівцями

котлети в шубі

котлети з сиром та зеленню

смачні котлети з зеленню

пожарські котлети

пожарські

Котлети Пожарські – це не просто смачні м'ясні котлети, а справжній символ української кухні, що має цікаву історію. Назва цих соковитих котлет походить від прізвища відомого ресторатора Пожарського, який, за легендою, вигадав цю страву спеціально для царя Миколи I. Справжні котлети Пожарські відрізняються від звичайних тим, що основним компонентом у них є не фарш, а дрібно порубоване курчачим або теляче філе, що надає страві ніжну та соковиту текстуру.

Основна відмінність рецепту полягає в паніруванні. Традиційно, замість сухарів, котлетки обвалюють у дрібно покришеному білому хлібі, що підсмажується до хрусткої, золотистої скоринки. Це робить страву особливо смачною та ароматною. Приготування страви не вимагає великих кулінарних навичок, але дотримання деяких тонкощів дозволить вам відтворити автентичний смак. М'ясо слід рубати ножем, а не прокручувати через м'ясорубку, щоб зберегти сік та структуру. Додавання вершкового масла безпосередньо у фарш – ще один секрет, який робить котлети неймовірно ніжними та танучими у роті.

Історично котлети Пожарські готували з телятини, але сьогодні найпопулярнішим варіантом стало курчаче м'ясо. Також існує рибний різновид страви – відомі котлети з судака. Подають цю страву традиційно з картопляним пюре, грибним соусом або свіжими овочами. Котлети Пожарські – це відмінний вибір для святкового обіду або сімейної вечері, який неодмінно вразить ваших гостей своїм вишуканим смаком та ароматом. Ви можете легко приготувати їх у домашніх умовах, дотримуючись класичного рецепту. Не бійтеся експериментувати: додайте трохи свіжої зелінки або спецій за ваш смак, щоб зробити страву ще більш унікальною.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Класичні котлети пожарські