Колечка в клярі — це неперевершена холодна закуска зі смаженої цибулі, яка ідеально підходить для всіх заходів. Цей простий рецепт перетворює звичайні цибулеві кільця на хрустку делікатесну страву з апетитною скоринкою.
Класичний спосіб приготування передбачає використання цибулевих кілець, які занурюють у спеціальну суміш для панірування, а потім смажать у розігрітій олії до золотистого кольору. Основа кляру для цибулевих кілець зазвичай включає борошно, яйця, молоко або пиво, що надає унікальної текстури. Для пікантності додають спеції: паприку, часник, чорний перець або інші ароматні приправи.
Ідеальні колечка з цибулі виходять, коли тісто рівномірно покриває кожен шматочок, а олія добре розігріта. Важливо не класти забагато кілець на сковороду одночасно, щоб температура не падала, і закуска не була олійною. Після смаження цибулеві кільця в паніруванні потрібно висушити на паперових рушниках для видалення зайвого жиру.
Така закуска чудово поєднується з різними соусами: гірчичним, сирним, часниковим або кисло-солодким. Її можна подавати як самостійну страву або додаток до м'яса, картоплі, бургерів. Завдяки простоті приготування та неймовірному смаку, цибулеві кільця в клярі стали улюбленим вибором для домашніх обідів, святкових столів або перекусу під час перегляду фільмів.
Для тих, хто дотримується дієти, існують легші варіанти рецепту: смаження в духовці або на повітряній фритюрниці з мінімальною кількістю олії. Також можна експериментувати з різними видами цибулі (червоною, білою, шалота) та додавати в кляр сир, зелень або інші інгредієнти для нових відтінків смаку.
Хрусткі цибулеві кільця в паніруванні — це закуска, яка ніколи не виходить з моди. Вона популярна в ресторанах, кав'ярнях та домашній кухні по всьому світу. Прості інгредієнти, швидкий процес і незабутній смак роблять її ідеальним вибором для будь-якого приводу.