Класичний рецепт дерунів

Вам також може сподобатись

класичний рататуй

класичний бешамель

класичний салат рецепт

класичний суп

класичний рецепт салату

швидкий рецепт пирога

йогурт рецепт

корисні рецепти

легкі рецепти

рецепт рагу

для дерунів

дерунів

соус для дерунів

рецепт дерунів

рецепт смачнющих дерунів

Класичні деруни – це справжній кулінарний символ української кухні, який передається з покоління в покоління. Ця проста, але неймовірно смачна страва з картоплі завжди асоціюється з затишним сімейним обідом чи вечерею. Щоб приготувати справжні класичні деруни, важливо дотримуватися перевірених часом технологій та використовувати якісні продукти.

Основа успіху – це, звісно ж, картопля. Для ідеальних дерунів краще вибирати середньорозмірні бульби сорту з високим вмістом крохмалю, такі як «Славянка» чи «Адретта». Така картопля добре тримає форму і дає ту саму ніжну, але не розсипчасту консистенцію. Картоплю потрібно ретельно промити, очистити від шкірки і натерти на середній терці. Деякі господині радять натирати картоплю в миску з холодною водою, щоб вона не темніла, а потім відцідити зайву рідину. Цей крок допомагає позбутися надлишкового крохмалю і робить деруни більш пружинистими.

До натертої картоплі додають трошки цибулі, яка не тільки покращує смак, але й додає соковитості. Яйце, ложка борошна або манної крупи – ось і весь нехитрий набір інгредієнтів для тіста. Сіль і перець – за смаком. Консистенція маси повинна бути досить густою, щоб вона не розтікалася на сковороді, а тримала форму невеликих оладок. Готувати класичні деруни краще на розігрітій сковороді з достатньою кількістю рослинної олії чи розтопленого сала. Випікають їх до красивого золотаво-коричневого кольору з обох сторін.

Подають гарячими, зі сметаною, шкварками, грибною підливою або просто з зелінню. Ароматні, хрусткі зовні і ніжні всередині, класичні деруни – це страва, яка ніколи не наїдається. Вона ідеально підійде як для щоденного обіду, так і для святкового столу, завжди викликаючи ностальгію та задоволення.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!