Клафуті зі сливою

Вам також може сподобатись

шоколадний клафуті

клафуті з абрикосами

клафуті з яблуками

клафуті зі сливами

клафуті французький пиріг

випічка зі сливами

картопля запечена у фользі

лаваш зі сиром

суп зі щавлем

узбецький плов зі свининою

пиріг зі сливою

салат зі сливою

соус з сливою

ткемалі з сливою

соус ткемалі з сливою

Клафуті зі сливою — це класичний французький десерт, який поєднує ніжну текстуру та яскравий фруктовий смак. Ця страва ідеально підходить для сімейного застілля, святкового меню або як легкий завершальний акорд обіду. Готувати клафуті нескладно: основа збивається з яєць, борошна, цукру та молока, а свіжі сливи надають їй природної солодкості та кислинки.
Як приготувати ідеальне клафуті? Починайте з вибору якісних інгредієнтів. Сливи краще брати стиглі, але не перезрілі, щоб вони тримали форму під час випікання. Як варіант, можна використовувати заморожені плоди, попередньо розморозивши їх та зливши зайву рідину. Тісто для клафуті нагадує крем — воно повинно бути рідким і однорідним. Залийте ним сливи, розкладені в змащеній формі, та випікайте до золотистої скоринки. Подавати десерт можна теплим або охолодженим, присипавши цукровою пудрою.
Чому саме слива у клафуті? Цей фрукт має ідеальний баланс солодкого та кислого, що допомагає урівноважити багатий смак тіста. Крім того, сливи містять корисні поживні речовини, такі як вітаміни А та С, а також клітковину. У поєднанні з м'якою текстурою клафуті вони створюють гармонійний десерт, який не видається занадто важким. Якщо хочете експериментувати, додайте трохи кориці або ванілі до тіста — це посилить аромат.
Історія та варіації страви. Клафуті традиційно готується в регіоні Лімузен у Франції, де його часто роблять з вишнями. Однак сливовий варіант став не менш популярним завдяки доступності фрукта та його універсальності. Сучасні версії можуть включати горіхи, шоколад або навіть сир у тісто. Для дієтичного варіанту замініть звичайне молоко на рослинне, а цукор — на стевію. Головне — дотримуватися пропорцій, щоб тісто не вийшло занадто густим.
Поради щодо подачі та зберігання. Клафуті зі сливою чудово смакує з кулькою ванільного морозива або збитими вершками. Залишки десерту можна зберігати в холодильнику до 2 днів, але перед подачею краще трохи підігріти в мікрохвильовці. Якщо плануєте приготувати страву заздалегідь, додайте сливи безпосередньо перед випіканням, щоб уникнути виділення соку. Клафуті — це універсальний десерт, який підкорить вас своєю простотою та вишуканістю!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!