Кава гляссе

Вам також може сподобатись

кава по-ірландськи

кава з медом

бананова кава

кава з корицею

кава по-мексиканськи

гляссе

Кава глясе (в українській транскрипції також вживають назву «кава гляссе») — це популярний холодний кавовий напій, ідеальний для спекотної погоди.

Його назва походить від французького слова «glacé», що означає «заморожений» або «льодяний». Основа напою — класичний еспресо та кульки льоду, які швидко охолоджують каву. Часто до складу входять цукор, вершки або молоко, що робить смак більш ніжним та збалансованим.

Кава глясе чудово вгамовує спрагу та освіжає, а завдяки наявності кофеїну — підбадьорює та покращує настрій. На відміну від гарячих варіантів, вона не розігріває організм, тому її можна сміливо пити навіть у найспекотніші літні дні.

Приготування напою в домашніх умовах не вимагає особливих навичок. Достатньо зварити міцний еспресо, дати йому трохи охолонути, додати цукор за смаком та перелити в склянку з великими кубиками льоду. За бажанням — прикрасити вершками, шматочком шоколаду або сиропом.

Історія виникнення кави глясе пов'язана з Європою, де її почали подавати в кав'ярнях як альтернативу гарячим напоям улітку. З часом вона набула популярності по всьому світу, а сьогодні є невід'ємною частиною меню практично будь-якої кав'ярні.

Цей напій часто плутають з американо з льодом або холодним лате, але у нього є ключові відмінності. Глясе готується саме на основі еспресо, який миттєво охолоджується льодом, тоді як інші холодні кави можуть бути збиті з молоком у шейкері або мати інші пропорції.

Щоб отримати ідеальний смак, важливо використовувати якісну каву середньої або темної обсмажки. Краще, якщо зерно буде свіжомелено безпосередньо перед приготуванням. Лід бажано робити з чистої фільтрованої води, щоб уникнути сторонніх присмаків.

Подають каву глясе зазвичай у високій склянці або бокалі, що дозволяє насолоджуватися не лише смаком, але й естетикою напою. Часто його доповнюють соломинкою, щоб пити було зручніше.

За корисними властивостями холодна кава глясе має ті ж переваги, що і звичайна кава: покращує концентрацію, знімає втому, стимулює обмін речовин. Однак, через охолодження, вона менше роздратовує шлунок, тому підходить навіть тим, хто обережно ставиться до гарячої кави.

У деяких країнах існують різноманітні вариації напою: з різними сиропами (ванільним, горіховим, кардамонним), з додаванням морозива (тоді це вже близько до афогато), з піною молока або збитими вершками. Кожен може експериментувати та створювати власний унікальний рецепт.

Кава глясе — чудовий вибір для початківців у світі кави, адже її міцність легко регулювати кількістю льоду, а гіркуватий присмак можна зменшити за допомогою вершків або солодких добавок. Вона поєднує в собі багатість еспресо та приємну прохолоду, що робить її універсальним напоєм для будь-якої пори дня.

У підсумку, кава глясе — це не просто спосіб охолодитися, а справжній літній десерт у склянці, який дарує задоволення та заряд бадьорості. Готуйте її вдома, замовляйте у улюблених закладах та насолоджуйтеся смаком!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Холодна кава Гляссе