Картопляна бабка з фаршем

Вам також може сподобатись

картопляна запіканка з фаршем в мультиварці

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

картопляна лазанья

картопляна швидка страва

сирна бабка

бабка з корицею

бабка з фаршем

бабка з картоплі

великодня бабка

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

запіканка з фаршем в мультиварці

баклажани з фаршем в клярі

баклажани з фаршем

Картопляна бабка з фаршем – це класична страва білоруської та української кухні, яка поєднує ніжну картопляну основу з соковитим м'ясним наповнювачем. Ця страва ідеально підходить для сімейної вечері, святового столу або просто для задоволення смакових рецепторів. Готувати картопляну бабку досить просто, а інгредієнти для неї завжди під рукою. У цій статті ми розглянемо детальний рецепт, секрети приготування та корисні поради, щоб ваша картопляна бабка з фаршем вийшла ідеальною.

Картопляна бабка з м'ясним фаршем має багату історію. Раніше її готували в печах, що надавало страві особливого аромату та смаку. Сьогодні для приготування використовують духові шафи, що дозволяє досягти аналогічного результату. Основними інгредієнтами є картопля, яка натирається на тертці або дробиться, та фарш – свинячий, яловичий або їхня суміш. Додаючи цибулю, спеції та інші овочі, ви можете збагатити смак страви. Картопляна бабка з фаршем – це не лише смачно, але й поживно, оскільки поєднує в собі вуглеводи з білками.

Для приготування картопляної бабки з фаршем вам знадобиться: 1 кг картоплі, 500 г м'ясного фаршу, 2 цибулини, 2 яйця, 100 мл молока або вершків, сіль, перець за смаком, олія для змащування форми. Спочатку очистіть картоплю та натріть її на дрібній тертці. Щоб картопля не потемніла, додайте трохи солі або лимонного соку. Відтисніть зайву рідину – це важливо для того, щоб бабка не розвалилася. Цибулю наріжте дрібно та обсмажте на олії до золотистого кольору, потім з'єднайте з фаршем, посоліть та поперчіть. Якщо бажаєте, додайте інші овочі, наприклад, моркву або гриби.

Тепер приступимо до формування страви. Змастіть олією форму для запікання. Викладіть половину картопляної маси, розрівняйте її. На картоплю викладіть шар фаршу, рівномірно розподіливши його. Зверху покрийте рештою картоплі. Збийте яйця з молоком, посоліть та залийте сумішшю бабку. Це допоможе створити рум'яну скоринку. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 40–50 хвилин, доки поверхня не стане золотисто-коричневою. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.

Секрети успішної картопляної бабки з фаршем: використовуйте несоковиту картоплю, щоб уникнути надлишкової вологи; добре відтискайте картопляну масу; для соковитого фаршу додайте трохи води або бульйону; не забувайте про спеції – часник, майоран або паприка підкреслять смак. Подавати страву можна зі сметаною, грибним соусом або свіжими овочами. Картопляна бабка з фаршем чудово зберігається в холодильнику та смачно смакує наступного дня.

Ця страва підходить для будь-якої пори року, особливо взимку, коли організм потребує ситних та теплих страв. Вона також є чудовим варіантом для тих, хто шукає економні рецепти, оскільки інгредієнти доступні та недорогі. Картопляна бабка з фаршем – це не просто їжа, а справжній симбол домашнього затишку. Готуючи її, ви даруєте близьким не лише смакове задоволення, але й тепло своїх рук. Сміливо експериментуйте з начинками та додавайте особистий штрих до класичного рецепту!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Картопляна бабка в духовці з фаршем