Картопляні ньокі

Вам також може сподобатись

пиріжки картопляні

картопляні котлети з грибами

картопляні зрази з печінковою начинкою

картопляні гнізда

картопляні кльоцки

ньокі з соусом

ньокі з грибами

гарбузові ньокі

ньокі італійські галушки

ньокі італійські

Картопляні ньокі − це страва італійської кухні, що легко готується та стане справжньою родзинкою домашнього меню. На відміну від звичайних локшини чи пельменів, якщо ви шукаєте щось ніжне та ситне, тоді варто приготувати саме картопляні ньокі. Деякі називають їх галушками з картоплі, але оригінальні ньокі відрізняються особливою структурою. Основою служить розім’ята варена картопля, яку поєднують з борошном та іншими інгредієнтами.

Рецепт картопляних ньокі доступний навіть для початківців у кулінарній справі. Щоб тісто для ньокі вийшло ідеальним, важливо правильно підібрати картоплю – краще використовувати сорти з високим вмістом крохмалю. Після варіння гарячу картоплю треба розім’яти та змішати з борошном і яйцем. Тісто не повинно бути занадто крутим, інакше ньокі вийдуть щільними. Замість чистої картоплі можна додати шпинат для зеленого кольору або інші овочі. Секрет полягає в тому, щоб тісто лишалося м’яким та легко формувалося.

Приготування картопляних ньокі займає небагато часу: картоплю варять, підготовляють тісто, формують невеликі кульки та ласоніжкою роблять характерні смужки. Потім ньокі відварюють у підсоленій воді до спливання на поверхню. Подавати страву можна з різними соусами: томатним, вершковим або просто з присмаженим маслом та шалфієм. Багато хто готує запічені картопляні ньокі у духовці під сиром – така страва стане чудовою альтернативою звичайній запіканці. Якщо хочете зберегти продукт, ньокі можна заморозити та використовувати пізніше.

Картопляні ньокі підходять для щоденного столу та святкових заходів. Вони ситні, але водночас легші за тістові страви. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів, ця страва завоювала популярність у багатьох країнах. Експериментуйте з додаванням спецій, сиру або овочів, щоб створити улюблений варіант вашої родини. Картопляні ньокі легко замінять традиційні гарніри та дозволять по-новому подивитися на просту картоплю.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Запечені картопляні ньокі