Картопля з борошном – це класична страва української кухні, яка поєднує в собі простоту приготування та неймовірний смак. Ця страва ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, адже її можна приготувати дуже швидко з мінімальним набором інгредієнтів. Основою страви слугує картопля та пшеничне борошно, які створюють унікальну текстуру та аромат.
Існує безліч варіацій приготування картоплі з борошном. Найпопулярніший спосіб – це обсмажити нарізану картоплю на сковороді, а потім додати борошно, щоб утворилася хрустка скоринка. Також можна готувати картопляні оладки, змішавши терту картоплю з борошном та спеціями, а потім обсмаживши їх до золотистого кольору. Ще один чудовий варіант – картопляні галушки, коли тісто з картоплі та борошна варять у підсоленій воді.
Картопля з борошном не лише смачна, але й корисна. Картопля багата на вітаміни групи В, вітамін С, калій та крохмаль, який дає енергію організму. Пшеничне борошно містить клітковину, що покращує травлення. Однак варто пам'ятати, що страва досить калорійна, тому нею не варто зловживати.
Щоб приготувати ідеальну картоплю з борошном, дотримуйтесь кількох простих порад. Вибирайте міцні сорти картоплі, які не розварюються, наприклад, рожеві або жовті. Борошно бейте вищого ґатунку – воно дасть кращу текстуру. Перед додаванням борошна добре обсмажте картоплю, щоб випарувалася зайва волога. Додавайте спеції за смаком – чорний перець, паприка, часник або свіжа зелень нададуть страві особливого аромату.
Ось простий рецепт картоплі з борошном на сковороді:
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 3-4 ст. ложки пшеничного борошна
- 1 цибулина
- сіль, перець за смаком
- олія для смаження
Приготування:
1. Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками або соломкою.
2. Цибулю дрібно наріжте.
3. Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
4. Додайте картоплю, посоліть, поперчіть і смажте на середньому вогні 10-15 хвилин, періодично перемішуючи.
5. Коли картопля майже готова, посипте її борошном і добре перемішайте, щоб кожен шматочок покрився борошняним шаром.
6. Продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин до утворення золотистої скоринки.
7. Подавайте гарячою, присипавши свіжою зеленню.
Ця страва відмінно поєднується з маринованими овочами, салатами або свіжими овочами. Її можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса чи риби. Картопля з борошном – універсальна страва, яка завжди виручить, коли потрібно швидко приготувати щось смачне та ситне.
Історія цієї страви сягає глибокої давнини, коли картопля стала основним продуктом харчування в Україні. Поєднання картоплі з борошном дозволяло створити ситну страву з доступних продуктів. У різних регіонах України існують свої особливості приготування – десь додають сало, десь – сметану, а десь готують у духовці замість смаження.
Картопля з борошном – це не просто їжа, а частина української кулінарної традиції. Її готували наші бабусі та прабабусі, передаючи рецепт з покоління в покоління. Сьогодні ця страва не втратила своєї актуальності і продовжує радувати своїм смаком мільйони українців. Приготуйте картоплю з борошном за нашим рецептом – і ви відчуєте справжній смак української кухні!
Час поділитися цим з друзями у соц. мережах
Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.
Створіть новий пароль.
