EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

карпаччо з печериць

(2) рецептів
новий рік: рецепт карпаччо з печериць
Web

Новий рік: рецепт карпаччо з печериць

Чудова закуска для вашого столу

znaj.ua
110
0
новий рік 2019: рецепт карпаччо з печериць
Web

Новий рік 2019: рецепт карпаччо з печериць

Вдала новорічна закуска за простим рецептом

znaj.ua
121
0

Вам також може сподобатись

рецепт карпаччо
карпаччо з буряка
карпаччо
карпаччо з яловичини
карпаччо в домашніх умовах
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
стир-фрай з печериць та перцю
стир-фрай з курки печериць та перцю
стир-фрай з печериць
рецепт маринованих печериць
жульєн з печериць
Карпаччо з печериць – це справжній кулінарний шедевр, який поєднує в собі ніжність грибів та вишуканість італійської кухні. Ця страва ідеально підходить для легкого обіду, романтичної вечері або зустрічі з друзями. Готується карпаччо з печериць швидко та просто, не вимагаючи спеціальних кулінарних навичок. Головне – вибрати свіжі та якісні гриби та дотримуватися невеликих секретів приготування.

Основним інгредієнтом страви є, звичайно ж, печериці. Ці гриби мають ніжний смак та аромат, який ідеально розкривається у сирому вигляді. Для карпаччо найкраще підійдуть молоді та щільні екземпляри – вони легко нарізаються тонкими пластівцями та тримають форму. Перед приготуванням гриби слід ретельно промити під проточною водою та обсушити паперовими рушниками. Це допоможе позбутися зайвої вологи та виявити найкращі смакові якості продукту.

Нарізати гриби для карпаччо потрібно якомога тонше – саме тому краще використовувати гостре ніж або спеціальну шинківку. Тонкі слайси грибів викладають на тарілку у вигляді кола, трошки нахльостучи один на одного. Далі – справа за маринадом та соусами, які і роблять страву неповторною. Класичним заправкою для карпаччо з печериць є суміш оливкової олії, лимонного соку, часнику, солі та свіжомелкого перцю. Цей простий маринад чудово поєднується з ніжним смаком грибів.

Але це лише основа – ви можете експериментувати зі смаками, додаючи до маринаду свіжі травки (наприклад, петрушку, кріп або базилік), каперси або навіть трюфельну олію для більш вишуканого смаку. Головне – не переборщити з добавками, щоб не перекрити основний смак грибів. Після того як карпаччо заправлено, його слід залишити настоятися в холодильнику на 15–20 хвилин – за цей час гриби просочуться ароматами маринаду та стануть ще смачнішими.

Подавати карпаччо з печериць можна як самостійну закуску або з додатками. Чудово підійдуть грінки з білого хліба, свіжі овочі (наприклад, рукола, мікрогрін або помідори черрі) або навіть тонкі слайси сиру пармезан. Ця страва не тільки смачна, але й дуже корисна – гриби містять багато білка, вітамінів та мінералів, а оливкова олія позитивно впливає на травлення. Карпаччо з печериць – це відмінний вибір для тих, хто дотримується здорового харчування або просто хоче спробувати щось нове та цікаве.

Приготування цієї страви – це справжній простір для творчості. Ви можете регулювати гостроту, кислотність та ароматність маринаду на свій смак. Головна перевага карпаччо з печериць – його швидкість приготування. Навіть якщо гості вже на порозі, ви зможете приготувати цю вишукану закуску буквально за 15 хвилин. А ще це чудовий спосіб подарувати звичайним грибам нове життя та відкрити для себе італійську кухню з нової сторони. Смакуйте!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.