Карбонара з шинкою і вершками

Вам також може сподобатись

картопля карбонара

карбонара з вершками

паста карбонара з шинкою і вершками

спагетті карбонара з сиром

соус карбонара

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

гарячі бутерброди з шинкою

суп із шинкою

рулет зі шинкою

салат з шинкою та овочами

пиріг з шинкою і сиром

яловичина у сидрі

пляцок маківник

випічка кекси

крижані кекси

торт з полуницею і вершками

торт з вершками

полуниця з вершками

рецепт з вершками

Карбонара з шинкою і вершками – це неймовірно смачна і задовольняюча страва, яка стала справжньою класикою італійської кухні. Багато хто вважає, що автентична паста карбонара готується лише з гуанчале (соленою свинячою щокою), пекорино романо та яйцями, але версія з шинкою та вершками здобула популярність завдяки своїй ніжності та доступності інгредієнтів. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче швидко приготувати ситну та елегантну вечерю без зайвих зусиль.

Основним інгредієнтом цієї страви є, звісно ж, паста. Найкраще підходить спагеті або тальятеле, які чудово поєднуються з соусом. Шинка, яку ви використовуєте, має бути якісною – варено-копченою або сирокопченою, щоб надати страві багатий смак. Вершки роблять соус більш кремовим та ніжним, що відрізняє цю версію від класичної карбонари. Додайте трохи тертого пармезану або іншого твердого сиру для завершального штриху.

Приготування починається з варіння пасти в підсоленій воді до стану аль денте. Паралельно обсмажте нарізану кубиками шинку на розігрітій сковороді до легкого рум’янця. Потім додайте вершки, дайте їм трошки закипіти, і введіть збиті яйця або жовтки, постійно перемішуючи, щоб уникнути згортання. Готову пасту з’єднайте з соусом, додаючи трошки води від варіння для кращої консистенції. Подавайте негайно, посипавши сиром та свіжомелким чорним перцем.

Однією з переваг цього рецепту є його універсальність. Ви можете експериментувати, додаючи гриби, зелений горошок або навіть трошки білого вина для додаткової ароматності. Важливо пам’ятати, що соус не повинен переварюватися, інакше вершки можуть розшаруватися, а яйця – згорнутися. Використовуйте середній вогонь і постійно перемішуйте інгредієнти.

Карбонара з шинкою та вершками – чудовий вибір для сімейного обіду, романтичної вечері або прийому гостей. Вона не вимагає багато часу, але завжди вражає своїм смаком. Багато кулінарів рекомендують подавати цю страву з легким салатом і червоним вином, щоб підкреслити її досконалість. Не бійтеся експериментувати – додайте свіжу зелень, таку як петрушка чи базилік, для свіжості.

Ця страва не лише смачна, але й досить поживна. Вона містить багато білків з яєць та шинки, а також вуглеводи з пасти, що робить її ідеальною для ситного харчування. Щоб зробити страву трошки здоровішою, можна використовувати цільнозернову пасту або зменшити кількість вершків. Головне – насолоджуватися кожним шматочком цієї чарівної італійської страви!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Паста карбонара з шинкою і вершками

Макаронні вироби «Карбонара» з шинкою і вершками