Карась запечений

Вам також може сподобатись

карась смажений

карась в мультиварці

карась під соусом

карась у духовці

карась в духовці

запечений окіст

лосось запечений в олії

кролик запечений з розмарином

перець фарширований запечений

хлібець запечений

Карась запечений – це смачна, корисна та доступна страва, яка підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу. Запікаючи рибу в духовці, ви отримуєте ніжне, соковите м'ясо з апетитною скоринкою, зберігаючи при цьому максимум корисних речовин.

Карася запеченого легко приготувати навіть початківцям у кулінарії. Основна складність – правильне очищення та підготовка риби. Карась може мати специфічний запах мулу, тому миємо його особливо ретельно, а для усунення аромату часто використовують лимонний сік або оцет. Після цього рибу слід натерти зсередини та зовні сіллю, перцем та улюбленими спеціями. Ідеально підійдуть кріп, петрушка, часник або кмин.

Один із найпопулярніших варіантів – карась, запечений з овочами. На протинь чи в форму для запікання викладається шар моркви, цибулі та коріння селери. На овочеву подушку поміщається підготовлена риба, а довкола розкладаються кільця томатів. Це не лише додає страві смаку, але й робить її дуже пікливою та ароматною. Запікають рибу в добре розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів приблизно 30-45 хвилин, залежно від розміру карася.

Для тих, хто дотримується дієти або веде здоровий спосі життя, карась запечений без додавання олії стане ідеальним варіантом. Щоб м'ясо не вийшло сухим, рибу можна завернути в фольгу. Такий спосіб готування називається «риба в мундирі». Власний сік, що виділяється під час термічної обробки, дозволяє отримати дуже ніжний і водночас дієтичний продукт.

Дуже смачним виходить карась, запечений під сирною скоринкою. За 10-15 хвилин до готовності рибу достають з духовки, змащують сметаною, змішаною з тертим часником, та щедро посипають твердим тертим сиром. Потім відправляють назад до повного розплавлення сиру та утворення рум'яної кірочки. Цей простий прийом перетворює звичайну рибу на справжню ресторанну страву.

Не забувайте, що карась запечений чудово поєднується з різними гарнірами. Класика – це молода картопля, також запечена в духовці, або картопляне пюре. Відмінним доповненням стануть свіжі або заправлені овочі, гречка чи рис. Легкий овочевий салат з олією доповнить страву свіжістю.

Приготування карася запеченого – це широкий простір для кулінарних експериментів. Ви можете використовувати різноманітні маринади, соуси та начинки. Наприклад, карася можна начинити грибами, зеленню або навіть яблуками. Головне – це свіжа, якісна риба та гарний настрій. Смачного!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!