Як приготувати:

капуста з печерицями

(9) рецептів

Готуємо капусту з печерицями: найсмачніші рецепти української кухні

Капуста з печерицями – це класична страва української кухні, яка поєднує в собі ніжність свіжих овочів та аромат грибів. Страва ідеально підходить для будь-якого сезону: літом можна використовувати молоду капусту, а взимку – квашену, що надає особливого смаку. Печериці, які легко знайти в будь-якому магазині, роблять страву доступною та швидкою в приготуванні. Ця комбінація не лише смачна, але й корисна: капуста багата на вітаміни, а гриби містять білок та мінерали.

Рецепт капусти з печерицями дуже простий і не вимагає особливих кулінарних навичок. Спочатку наріжте капусту соломкою та обсмажте її на сковороді до золотавого кольору. Додайте дрібно порізані цибулю та моркву, які нададуть страві солодкуватий відтінок. Потім додайте шматочки печериць, попередньо підсмажені до рум'яної скоринки. Заправте все спеціями: чорним перцем, лавровим листом та іншим. Тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин, щоб інгредієнти обмінялися смаками. Подавати можна з картоплею або кашами.

Для різноманітності спробуйте додати до страви інші овочі – наприклад, болгарський перець або помідори. Квашена капуста з печерицями має більш виразний кислуватий смак, тому її часто готують у холодну пору року. Якщо ви любите пікантність, додайте трохи часнику агонастом. Вегетаріанці можуть замінити класичний рецепт на версію з соєвим соусом замість соли. Капуста з печерицями в мультиварці готується ще простіше – достатньо закласти всі інгредієнти та вибрати режим «тушення».

Ця страва чудово зберігається в холодильнику кілька днів, тому її можна приготувати про запас. Капуста з печерицями підходить для дієтичного харчування, оскільки містить мало калорій. Її часто включають у меню для схуднення. Для дітей страву можна зробити м'якшою, додавши вершки або сметану. Українські господині люблять готувати капусту з печерицями на свята – вона стає відмінною холодною закускою. Експериментуйте зі спеціями та додавайте свої улюблені інгредієнти, щоб створити унікальний смак. Смачного!