EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

каннолі

(5) рецептів
Сицилійські каннолі
Авторський

Сицилійські каннолі

дуже смачний рецепт

3+ години
Середньо
8 інгредієнтів
Hanna
128
1
Трубочки каннолі по-сицилійськи
Web

Трубочки каннолі по-сицилійськи

Почастуйте своїх рідних ніжним італійським десертом! каннолі-це традиційний італійський десерт. за с ...

13 інгредієнтів
smak.menu
58
0
Каннолі традиційні ласощі Південної Італії
Web

Каннолі традиційні ласощі Південної Італії

Порадуємо ласунів! нова версія традиційного сицилійського десерту!

5 інгредієнтів
smak.menu
66
0
каннолі
Web

Каннолі

Як готувати Каннолі в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділу Тістечка ⭐ Кращі кул ...

cookorama.net
59
0
сицілійські каннолі
Web

Сицілійські каннолі

як приготувати Сицілійські каннолі

stravy.net
71
0
Каннолі – це традиційні сицилійські солодощі, які підкорили серца гурманів усього світу своєю ніжністю та неперевершеним смаком. Ця вишукана страва поєднує в собі хрустку трубчасту оболонку та начинку з ніжного сиру рикотти, часто з додаванням шоколаду, цукатів або горіхів. Каннолі – не просто десерт, а справжній символ італійської кухні, який ідеально підходить для святкового столу або як особливий делікатес для чаювання.

Історія каннолі сягає глибоко в минуле, коли ці солодощі готували на Сицилії під час карнавалу. Назва походить від слова «canna» (тростина), оскільки спочатку тісто для каннолі намотували на дерев'яні або металеві форми. Сьогодні каннолі готові різних розмірів – від мініатюрних до великих, а їх начинка може бути як класичною, так і сучасними варіаціями з фруктами, горіхами або навіть лікером. Головне – зберігати каннолі до подачі в холодильнику, щоб оболонка залишалася хрусткою.

Для приготування каннолі в домашніх умовах знадобиться небагато інгредієнтів, але важливо дотримуватися технології. Спочатку готують тісто з борошна, вина та цукру, яке тонко розкочують і намотують на спеціальні форми. Після обсмажування у фритюрі отримують золотисті, хрусткі трубочки. Начинка для каннолі – це, як правило, збита рикотта з цукром, ваніллю та іншими добавками. Щоб каннолі вийшли соковитими, сирну масу потрібно ретельно відцідити від зайвої рідини.

Каннолі чудово поєднуються з кавою або солодким вином, що робить їх ідеальним завершенням обіду. Їх часто прикрашають цукатами, подрібненими фісташками або шоколадною стружкою. У деяких регіонах Італії каннолі готують з додаванням кориці аді апельсинової цедри, що надає їм особливого аромату. Якщо ви хочете спробувати щось оригінальне, замініть рикотту на маскарпоне – вийде ще ніжніший варіант.

Справжні каннолі повинні бути свіжими: трубочки наповнюють начинкою безпосередньо перед подачею, інакше вони розмокнуть. Це робить їх делікатесом, який важко знати в звичайних магазинах – найкраще готувати каннолі власноруч або купувати в спеціалізованих кондитерських. Не дарма в Італії кажуть, що каннолі – це візитівка сицилійської кулінарії, яка вражає поєднанням простоти та вишуканості.

Для тих, хто дотримується дієти, існують легші версії каннолі: замість смаження тісто можна запекти в духовці, а рикотту – на сир тофу. Однак класичні каннолі залишаються незмінним фаворитом на будь-якому столі. Вони не вимагають складних інгредієнтів, але майстерність полягає в тому, щоб досягти ідеального балансу між хрусткістю оболонки та кремовою начинкою. Спробуйте приготувати каннолі вдома – і ви відкриєте для себе справжню магію італійських десертів!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.