Кальцоне

Вам також може сподобатись

закрита кальцоне

піца кальцоне

кальцоне з лаваша

італійська кальцоне

кальцоне з грибами та сиром

Кальцоне – це італійська страва-закрита піца з начинкою всередині. У перекладі з італійської означає «штани» або «кальсони», оскільки її форма нагадує складений одяг. Страва походить з Неаполя і є улюбленим варіантом для тих, хто полюбляє піцу з великою кількістю начинки.

Кальцоне відрізняється від звичайної піци тим, що тісто згортається навпіл і защіпається по краях, утворюючи напівмісяць або півколо. Всередині розміщується начинка – часто це моцарела, томатний соус, салямі, гриби, шинка або інші інгредієнти. Під час випікання сік від начинки залишається всередині, роблячи страву соковитою та ароматною.

Для приготування домашнього кальцоне спочатку готують тісто для піци. Потім його розкочують, викладають начинку на одну половину, згинають та закривають краї. Після випікання в духовці протягом 10–15 хвилин кальцоне подають гарячим. Його можна їсти руками або прибором, іноді поливаючи оливковою олією або томатним соусом зверху.

Кальцоне ідеально підходить для обіду або вечері, його можна готувати з різними начинками за смаком. Популярні варіації включають кальцоне з рикотою та шпинатом, з куркою та овочами, або з морепродуктами. У деяких регіонах Італії кальцоне готують у формі великого пирога з кількома шарами начинки.

Ця страва стала популярною по всьому світу завдяки своїй простоті та смаку. Її варто спробувати кожному, хто цікавиться італійською кухнею. Кальцоне також можна заморожувати для подальшого приготування, що робить її зручним вибором для зайнятих людей.

Для досконалого кальцоне важливо якісне тісто – воно має бути тонким і еластичним. Начинку варто підбирати так, щоб інгредієнти гармоніювали між собою. Класичний кальцоне завжди містить сир і томати, але експерименти з смаками дозволені. Подають страву часто з зеленню або свіжим салатом.

Кальцоне – чудова альтернатива звичайній піці, особливо коли хочеться щось більш ситне та закрите. Його легко приготувати вдома, і він завжди викликає захват у гостей. Спробуйте створити свій унікальний рецепт кальцоне та насолоджуйтесь смаком Італії!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Закрита піца Кальцоне в духовці

Піца Кальцоне